高维
作品数： 25被引量：86H指数：5
  • 所属机构:武昌工学院
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省教育厅科学技术研究项目

相关作者

刘刚
作品数：104被引量：437H指数：14
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
丁文平
作品数：185被引量：783H指数：18
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 大米淀粉 大米 淀粉 回生
何莉萍
作品数：19被引量：55H指数：5
供职机构：武昌工学院
研究主题：荷叶 黄酮 总黄酮 稳定性 茭白
黄爱妮
作品数：47被引量：174H指数：8
供职机构：武昌工学院
研究主题：菱角 超声波 应用型本科院校 稳定性 胶原蛋白
李丽
作品数：61被引量：224H指数：8
供职机构：武昌工学院
研究主题：菱角 膳食纤维 小麦 面条 茭白
作品列表