杜斌
作品数： 35被引量：68H指数：5
  • 所属机构:北京农学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市农村工作委员会项目

相关作者

智秀娟
作品数：49被引量：77H指数：6
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋液 抑菌功能 教学改革 鲜蛋 新鲜度
伍军
作品数：63被引量：330H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋液 红薯 果脯 气质联用 保鲜
丁轲
作品数：92被引量：353H指数：10
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：酸枣仁 抗氧化活性 大孔树脂 真菌毒素 皂苷
仝其根
作品数：149被引量：399H指数：12
供职机构：北京农学院
研究主题：蛋液 咸蛋黄 蛋制品 鲜蛋 发酵
陈湘宁
作品数：153被引量：669H指数：15
供职机构：北京农学院
研究主题：生菜 保鲜 保鲜效果 气调包装 保鲜方法
作品列表