李锦运
作品数: 12被引量:68H指数:4
  • 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:现代苹果产业技术体系建设专项

相关作者

郭玉蓉
作品数:351被引量:1,500H指数:19
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
段亮亮
作品数:11被引量:92H指数:6
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:苹果 香气成分 澳洲青苹 苹果品种 特性分析
仇农学
作品数:245被引量:1,803H指数:23
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果汁 苹果 萃取釜 苹果渣 苹果籽油
田兰兰
作品数:15被引量:98H指数:6
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果 苹果多酚 苹果品种 多酚 氧化乐果
付成程
作品数:65被引量:170H指数:8
供职机构:陕西师范大学
研究主题:苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化