吴丽
作品数： 44被引量：94H指数：6
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

付丽
作品数：103被引量：270H指数：8
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 嫩化 保鲜效果 抗氧化 嫩度
高雪琴
作品数：106被引量：272H指数：8
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 嫩化 抗氧化 肉饼 酱牛肉
张秀凤
作品数：45被引量：91H指数：5
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：面包 牛肉 工艺学教学 冷鲜牛肉 酸奶
杨公明
作品数：421被引量：3,149H指数：27
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
郝修振
作品数：90被引量：161H指数：6
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 冷鲜牛肉 色泽 滚揉 灌肠
作品列表