-
王瑞珍
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 所在地区:陕西省 咸阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:陕西省科技统筹创新工程计划项目
相关作者
- 雷宏杰
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:46被引量:268H指数:11
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:发酵性能 啤酒酵母 麦汁 高浓酿造 抗氧化活性
- 徐怀德
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:279被引量:2,123H指数:22
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
- 徐亚飞
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:3被引量:17H指数:3
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:核桃青皮 蒽醌类物质 总黄酮 总酚 核桃粕
- 任璐
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:3被引量:23H指数:3
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:超微粉 黑种 花椒籽 粒度 理化特性
- 李梅
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:26被引量:123H指数:7
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:挥发性成分 杏鲍菇 辣椒 红枣 辣椒油