-
武贤峰
-
-
- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 迟玉杰
- 作品数：430被引量：2,017H指数：22
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
- 徐宁
- 作品数：140被引量：272H指数：9
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：马铃薯 食用菌 菌种 发酵 培养箱
- 孙波
- 作品数：90被引量：395H指数：10
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
