-
唐姣
-
-
- 所属机构:四川理工学院生物工程学院
- 所在地区:四川省 自贡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金
相关作者
- 陈卓
- 作品数:6被引量:47H指数:6
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院
- 研究主题:醋醅 产酸特性 四川麸醋 产酸 产酶
- 于华
- 作品数:17被引量:99H指数:6
- 供职机构:四川理工学院
- 研究主题:乳酸菌 四川麸醋 产酸特性 泡菜 醋醅
- 黄丹
- 作品数:126被引量:615H指数:14
- 供职机构:四川理工学院
- 研究主题:大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
- 程华
- 作品数:4被引量:20H指数:3
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院
- 研究主题:乳酸菌 游离氨基酸 产酸特性 发酵特性 发酵肉
- 刘丹
- 作品数:2被引量:8H指数:2
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院
- 研究主题:大曲 产酶 蛋白酶 放线菌 酱香型