2024年8月31日
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李淑莹
作品数: 1
被引量:6
H指数:1
所属机构:
华南农业大学食品学院
所在地区:
广东省 广州市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
王艳芳
作品数:5
被引量:23
H指数:3
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:鸡肉 腌制条件 腌制时间 三黄鸡 保鲜效果
郑华
作品数:88
被引量:307
H指数:10
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:鸡肉 蛋清 蛋白质 抗氧化活性 僵直
林捷
作品数:118
被引量:677
H指数:13
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
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