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轻工技术与工程

作品数：2,470,251 被引量：1,165,938H指数：185
相关作者：周光宏范志红赵谋明徐幸莲励建荣更多>>
相关机构：江南大学东华大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学经济管理化学工程文化科学更多>>

文献类型

  • 1,756,746篇期刊文章
  • 809,912篇专利
  • 148,231篇学位论文
  • 137,337篇会议论文
  • 105,994篇专著
  • 60,904篇科技成果
  • 22,070篇标准

领域

  • 3,041,194篇轻工技术与工...
  • 121,511篇农业科学
  • 77,796篇化学工程
  • 76,864篇经济管理
  • 37,094篇文化科学
  • 36,435篇自动化与计算...
  • 33,252篇理学
  • 25,444篇医药卫生
  • 16,033篇建筑科学
  • 15,330篇环境科学与工...
  • 13,266篇一般工业技术
  • 10,587篇生物学
  • 10,393篇电子电信
  • 9,927篇机械工程
  • 8,573篇交通运输工程
  • 8,140篇艺术
  • 5,907篇历史地理
  • 5,342篇电气工程
  • 4,852篇金属学及工艺
  • 4,255篇天文地球

主题

  • 170,616篇食品
  • 80,103篇纺织
  • 75,776篇发酵
  • 75,582篇服装
  • 75,242篇纤维
  • 73,768篇印刷
  • 68,874篇织物
  • 40,515篇面料
  • 37,445篇营养
  • 36,268篇饮料
  • 31,733篇造纸
  • 30,731篇染色
  • 30,272篇色谱
  • 29,401篇食品安全
  • 29,041篇淀粉
  • 28,843篇文化
  • 27,984篇组件
  • 27,686篇织品
  • 26,003篇纺织品
  • 25,989篇相色谱

机构

  • 31,527篇江南大学
  • 21,837篇东华大学
  • 19,647篇华南理工大学
  • 13,378篇天津科技大学
  • 10,558篇陕西科技大学
  • 10,290篇中国农业大学
  • 9,997篇浙江大学
  • 9,921篇河南工业大学
  • 9,142篇天津工业大学
  • 8,801篇南京林业大学
  • 8,466篇浙江理工大学
  • 8,238篇苏州大学
  • 7,983篇东北农业大学
  • 7,851篇四川大学
  • 7,835篇西安工程大学
  • 7,687篇西北农林科技...
  • 7,470篇中国科学院
  • 7,451篇华中农业大学
  • 7,058篇华南农业大学
  • 6,949篇南京农业大学

作者

  • 751篇赵谋明
  • 720篇励建荣
  • 715篇周光宏
  • 700篇徐幸莲
  • 691篇孔保华
  • 652篇江连洲
  • 600篇谢晶
  • 572篇詹怀宇
  • 570篇孙宝国
  • 548篇范志红
  • 538篇白卫东
  • 530篇李琳
  • 524篇李来好
  • 523篇杨贤庆
  • 496篇薛长湖
  • 489篇赵博
  • 487篇李洪军
  • 475篇马海乐
  • 470篇胡文忠
  • 470篇于伟东

传媒

  • 31,251篇食品工业科技
  • 24,932篇食品科学
  • 18,080篇纺织服装周刊
  • 18,038篇中国食品
  • 17,225篇食品科技
  • 14,228篇食品研究与开...
  • 14,086篇食品与发酵工...
  • 13,604篇食品工业
  • 13,383篇食品安全导刊
  • 13,335篇印刷技术
  • 13,049篇烹调知识
  • 12,774篇中国烹饪
  • 11,481篇新食品
  • 11,312篇益寿宝典
  • 11,307篇印染
  • 11,084篇造纸信息
  • 10,825篇福建茶叶
  • 10,506篇中国皮革
  • 10,437篇上海纺织科技
  • 10,427篇饮食科学

年份

  • 16,853篇2024
  • 317,037篇2023
  • 272,791篇2022
  • 122,462篇2021
  • 229,219篇2020
  • 80,214篇2019
  • 102,908篇2018
  • 107,057篇2017
  • 109,499篇2016
  • 115,922篇2015
  • 110,383篇2014
  • 110,548篇2013
  • 114,876篇2012
  • 116,122篇2011
  • 117,179篇2010
  • 127,818篇2009
  • 115,194篇2008
  • 85,875篇2007
  • 93,663篇2006
  • 95,220篇2005
共 2,470,251 条 记 录，以下是 1-10
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陈炉石欣赏
2021年
陈炉石,出形难,具象更难。能够组成体量无差,辨识度高的十二生肖组合,更是难上加难。生肖,是与生活息息相关的传统文化,具有中国式民俗情怀。生肖的形象常常作为吉祥物,代表民生喜乐。陈炉自有秦地古韵,又能出形结合子鼠、丑牛……等,是赏石文化与民族文化的融合体现。
无
关键词：生肖赏石文化吉祥物
纸厂智能化巡检的研究
2022年
本文介绍了智能巡检机器人系统的功能以及造纸厂如何进行智能化的巡检,阐述了造纸厂智能化巡检相比传统的人工巡检的优势,并对造纸厂智能化巡检的发展趋势进行了展望。
刘璐
关键词：智能巡检
西湖龙井区块链溯源体系设计被引量：1
2020年
目的:基于区块链技术研究西湖龙井溯源体系。方法:采用PFMEA(潜在失效模式及影响分析)确定西湖龙井生产销售全流程中数据层关键节点,并以此建立基于区块链(Blockchain)技术的西湖龙井溯源体系。结果:以PFMEA为手段对生产流程所采集的数据进行分析,确定了茶园区域、采摘、定级、销售四个环节为数据层关键节点,然后基于区块链建立西湖龙井溯源体系;该体系架构包括数据采集区、数据层、网络层、合约层、应用层等。结论:结合具体应用场景,论证了西湖龙井区块链溯源体系的可行性和有效性。
廖金燕
关键词：西湖龙井区块链
与联邦德国H&R公司座谈材料
1985年
现每年有大量新创造的香水上市销售。以往每年只有少数几只,香气特征各异,但带有方向性。本世纪初,也正是香料行业工业化开始之时,每年新创造上市销售的香水数还低于10,现已增至30—40。此数字仅代表在西方世界的国际市场上销售的香水,只在某一个地区内销售的香水或只符合某一个地区的爱好的香水都未包括在内。苏联和中国的香水也未包括在内。地区性的特殊爱好一个国家或地区对某种香气的特殊爱好受到该国家和种族的历史、地理、气候、当地生长的香料植物、食物、文化、与其他国家或民族的接触等等的影响。
居宗雍
关键词：香水味型香型爱好
融(陶瓷首饰)
2021年
李岩
黑果枸杞中原花青素的提取及其咀嚼片的研制被引量：6
2020年
研究高速剪切提取技术辅助提取黑果枸杞中原花青素的工艺及其咀嚼片的配方制备工艺。通过单因素和正交试验,分别考察提取次数、料液比、乙醇体积分数、剪切提取时间及剪切速率对黑果枸杞原花青素提取率的影响,分别考察黑果枸杞提取物用量、微晶纤维素用量、木糖醇用量、苹果酸用量对咀嚼片口感和制备工艺的影响。结果表明,高速剪切法提取原花青素最佳条件为:料液比1︰8(g/mL)、乙醇体积分数45%、剪切时间15 min,剪切速率19000 r/min,提取1次。黑果枸杞原花青素咀嚼片最佳配方为:黑果枸杞原花青提取物40%、微晶纤维素15%、糊精20%、木糖醇10%、甘露醇10%、苹果酸2.5%。所制备的黑果枸杞原花青素咀嚼片表面光滑,色泽均匀一致,酸甜可口,入口柔顺,硬度和脆度适中,符合消费者的口感。
于培良田可王倩倩张俊瑶赵立春裴栋
关键词：黑果枸杞原花青素咀嚼片单因素正交试验
广州市、佛山市餐饮服务单位冷藏冷冻食品贮存现状调查与HACCP体系对策被引量：5
2020年
目的了解广州、佛山市餐饮服务单位温度及冷藏冷冻食品贮存现状,评估潜在风险及作出相应的HACCP对策。方法以冷藏冷冻设备调查表和食品贮存温度记录表方式,调查了广州市佛山市大中小餐饮服务单位,提出相应HACCP对策。结果餐饮服务单位对冷藏冷冻食品的贮存管理不到位,在冷藏冷冻食品贮藏过程中关键点控制力度不足,缺失相应的设备维护、温度记录与相应的食品贮存记录、使用记录为主要食品风险隐患。结论针对餐饮服务单位温度调查现状,餐饮服务单位应做好人员管理培训、设备管理和冷藏冷冻食品贮存、使用档案记录,提高餐饮事故溯源性,为餐饮监管部门提供科学有效的监管建议。
罗志浩王日庆陈玉俊黄俊贤叶楚武李超刘伟
关键词：餐饮服务单位HACCP
拒绝拖延公益宣传服饰设计
2019年
陈果
关键词：服饰设计公益宣传
高效液相色谱间接紫外检测法测定甲醇和乙醇含量的分析与探索
2020年
随着绿色化学概念逐渐兴起,对于各项化学检测,推崇更加环保的检测方式。文章全面阐述高效液相色谱在甲醇和乙醇的相关检测中的应用,结合笔者多年的实验经验和对检测内容的探究,相比较传统的检测方式,具有绿色、高效的特点,为从事相关行业的科研人员提供力所能及的帮助和支持。
杜洋
关键词：绿色化学
后舌尖时代背景下的鲜花饼匠心精神
2020年
云南鲜花饼从起源到成为地方特产,在一百多年的发展历史中积淀下来的饮食文化内涵体现在鲜花饼匠心精神的价值上。专注的态度、敬业的精神、创新的理念和坚守的品质引导鲜花饼产业走向专业化、精品化和大众化,也为当地饮食文化的发展做出贡献。鲜花饼匠心精神是中华民族精神的写照,传承和发扬鲜花饼匠心精神有利于提升文化自信和弘扬民族精神。
姚敏
关键词：饮食文化传承
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