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河南省自然科学基金(2010B180029)

作品数:2 被引量:5H指数:1
相关作者:常胜合李宗伟秦广雍李立谈重芳更多>>
相关机构:郑州大学河南省疾病预防控制中心更多>>
发文基金:河南省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇泡菜
  • 1篇种群
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物多样性
  • 1篇菌种群
  • 1篇NORTHW...
  • 1篇FORAGE
  • 1篇IDENTI...
  • 1篇POPULA...

机构

  • 1篇河南省疾病预...
  • 1篇郑州大学

作者

  • 1篇王雁萍
  • 1篇谈重芳
  • 1篇李立
  • 1篇秦广雍
  • 1篇李宗伟
  • 1篇常胜合

传媒

  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇Animal...

年份

  • 2篇2010
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
Microbial Diversity and Lactic Acid Bacteria Population in Forage in Northwest China
2010年
[Objective] To provide a reference for scientific and rational utilization of forage silage. [Method] The number and species of microorganisms in forage were analyzed, and the characteristics of 11 strains of lactic acid bacteria (LAB) were studied. [ Result] All the isolates were Gram-positive, catalase negative and aeroanaerobic. The isolated strains of homofermentation accounted for 78%. The isolates were divided into three groups, Lactobacillus, Leuconostocaceae and Lactococcus, according to their morphological and biochemical characters. [ Conclusion] The microorganisms in forage in northwest China were isolated and identified, which provides a scientific basis for utilization of forage silage.
TAN Zhong-fangWANG Jing-jingWANG Yan-pingLI Zong-weiCHANG Sheng-heQIN Guang-yong
关键词:FORAGEIDENTIFICATION
河南洛阳地区泡菜中微生物多样性及乳酸菌种群的研究被引量:5
2010年
[目的]分析河南洛阳地区泡菜中的微生物区系,从中分离鉴定乳酸菌,并研究这些乳酸菌的特性。[方法]选取11种河南洛阳农家自制泡菜,分离检测其微生物区系、生理生化特性,并利用API50CH检测乳酸菌对49种不同碳源的同化能力。[结果]分离株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性和兼性厌氧菌。根据所分离到的乳酸菌的形态学和生理生化特性分类鉴定,9株菌属于Lactobacillus planta-rum、6株属于Lactobacillus fermentum,3株属于Leuconostoc mensenteroides,另外2株也属于Leuconostoc,但无法将其鉴定到种。[结论]河南洛阳农家自制泡菜中分离到的菌株多属于Lactobacillus和Leuconostoc属,其中大部分为Lactobacillus。
李立谈重芳王雁萍李宗伟常胜合秦广雍
关键词:泡菜乳酸菌
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