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湖南省自然科学基金(07JJ5024)

作品数：2 被引量：31H指数：2
相关作者：曾知音程云辉王璋郭建伟伍桃英更多>>
相关机构：长沙理工大学江南大学更多>>
发文基金：湖南省自然科学基金国家大学生创新性实验计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：化学工程生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白酶解
  • 1篇蛋白酶解物
  • 1篇吸附树脂
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制备
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化肽
  • 1篇活性
  • 1篇活性肽
  • 1篇构效
  • 1篇构效关系
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化
  • 1篇大孔吸附
  • 1篇大孔吸附树脂
  • 1篇大孔吸附树脂...

机构

  • 2篇长沙理工大学
  • 2篇江南大学

作者

  • 2篇王璋
  • 2篇程云辉
  • 2篇曾知音
  • 1篇李亦蔚
  • 1篇伍桃英
  • 1篇郭建伟

传媒

  • 2篇食品与机械

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
抗氧化肽的酶法制备及其构效关系的研究进展被引量：25
2009年
作为天然抗氧化剂的抗氧化肽因安全、高效等特点而显示出在医药、食品和饲料行业的应用优势,现已成为国内外研究热点。文章综述了近年来酶法制备抗氧化肽及其构效关系的研究进展,重点阐述了抗氧化肽的分离纯化方法,初步探讨了抗氧化肽的构效关系,提出了抗氧化肽研究开发中存在的关键问题,以期为抗氧化活性肽的开发研究提供可借鉴的信息。
程云辉曾知音郭建伟王璋
关键词：蛋白酶解物活性肽抗氧化构效关系
大孔吸附树脂分离纯化麦胚蛋白酶解物中的抗氧化寡肽被引量：6
2011年
采用DA201-C型大孔吸附树脂对麦胚蛋白酶解物(WGPHs)进行乙醇分步洗脱,不同浓度乙醇洗脱组分的疏水性氨基酸的摩尔百分比和疏水性Q值的分析结果表明:洗脱是按照疏水性递增的方式进行的,说明利用不同浓度乙醇将WGPHs按疏水性大小初步分离纯化是可行的,含疏水性氨基酸肽段的富集显著提高了WGPHs梯度洗脱组分的体外抗氧化活性。
程云辉曾知音伍桃英李亦蔚王璋
关键词：大孔吸附树脂分离纯化
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