四川省科技支撑计划(07NG002-007)
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 相关作者：余文华张颖张其圣陈功李洁芝更多>>
- 相关机构：四川省食品发酵工业研究设计院四川华通柠檬有限公司更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划四川省应用技术研究与开发项目四川省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 柑橘皮渣热风干燥特性及数学模型研究被引量：10
- 2010年
- 以柑橘皮渣为原料,研究了不同因素对柑橘皮渣热风干燥特性的影响,确立了柑橘皮渣热风干燥数学模型,结果表明,温度、风速和薄层厚度对干燥特性有较大影响,在70℃下、风速0.3m/s和薄层厚度5kg/m2,干燥效果较为理想;对4个基于不同方程建立柑橘皮渣热风干燥模型进行比较,结果显示基于Page方程的柑橘皮渣热风干燥模型变量间相关性大,模型具有极显著意义,通过验证试验结果表明,该模型模拟效果较好。
- 游敬刚张其圣余文华陈功傅绍岩谢振文李洁芝张颖
- 关键词：热风干燥柑橘皮渣加工废弃物
- 柑桔提取低甲氧基果胶工艺优化研究被引量：5
- 2008年
- 本试验以榨汁后的柑桔果皮渣为原料,在传统酸法提取果胶的基础上,对原料大小进行了研究,同时在果胶制备过程中还添加了淀粉酶,提高了果胶成品的纯度和果胶液的透明度。实验得出酸解的最优化条件:果皮大小为0.5×0.5cm2、提取温度80℃、pH1.0、提取时间1.0h。淀粉酶酶解的最佳工艺条件:酶量0.1%、pH值5.5、酶解温度65℃,时间1h。
- 余文华张颖张其圣陈功李洁芝吴奇谦
