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国家科技部农业科技成果转化资金(2010NK4017)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：陈思洋吴永尧谭军更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇中试
  • 1篇魔芋
  • 1篇菌种
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇高产

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇谭军
  • 1篇吴永尧
  • 1篇陈思洋

传媒

  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株高产魔芋葡甘聚糖酶菌种的中试发酵条件初探被引量：1
2012年
采用(NH4)2SO4为无机氮源,利用实验室筛选的高产魔芋葡甘聚糖酶的B23菌种,在50 L发酵罐中进行中试放大,研究了工业发酵生产中的生产条件以及pH的调控,讨论了工业生产魔芋葡甘聚糖酶的可行性。结果表明:pH值7.0、接种量6%、通气量0.8 m3/h、搅拌速度100 r/min为最佳条件,总酶活力达到2 574 U/mL。优化了从实验室摇瓶生产至发酵罐生产中必须测定的通气量、搅拌速度、接种量等工业生产条件,提高了该菌在实验室摇瓶发酵的酶活力,可进入工业生产研究。
陈思洋谭军吴永尧
关键词：魔芋发酵
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