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大豆生物学教育部重点实验室开放基金(SB05A04)

作品数：13 被引量：112H指数：8
相关作者：张永忠孙艳梅陈学颖李成刚况冲更多>>
相关机构：东北农业大学教育部佳木斯大学更多>>
发文基金：大豆生物学教育部重点实验室开放基金黑龙江省“十一五”科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 7篇异黄酮
  • 7篇黄酮
  • 5篇大豆异黄酮
  • 3篇纯化
  • 2篇皂苷
  • 2篇糖蜜
  • 2篇大豆糖蜜
  • 2篇大豆皂苷
  • 1篇代谢
  • 1篇蛋白
  • 1篇低聚糖
  • 1篇豆芽
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇皂苷含量
  • 1篇植物雌激素
  • 1篇制剂
  • 1篇三叶

机构

  • 13篇东北农业大学
  • 7篇教育部
  • 1篇佳木斯大学

作者

  • 13篇张永忠
  • 4篇孙艳梅
  • 3篇李成刚
  • 3篇陈学颖
  • 2篇崔畅
  • 2篇况冲
  • 2篇许晶
  • 2篇李文滨
  • 2篇迟玉杰
  • 2篇张丽丽
  • 2篇李木子
  • 1篇曲妍妍
  • 1篇徐宝荣
  • 1篇江连洲
  • 1篇滕学峰
  • 1篇郭晓玲
  • 1篇付红
  • 1篇王长良
  • 1篇刘潇
  • 1篇杨薇薇

传媒

  • 4篇食品工业科技
  • 3篇食品科学
  • 2篇中草药
  • 1篇大豆科学
  • 1篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇东北农业大学...

年份

  • 3篇2009
  • 7篇2008
  • 3篇2007
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
染料木苷和黄豆苷的纯化和分离被引量：5
2008年
为了深入研究大豆提取物中主要成分染料木苷和黄豆苷单体的性质,本实验进行了二者的分离。首先用丙酮萃取和无水乙醇重结晶等方法纯化大豆异黄酮提取物,得到纯度较高的染料木苷和黄豆苷混合物。然后,利用Sephadex LH-20柱层析实现了染料木苷和黄豆苷的分离。
孙艳梅张永忠徐宝荣杨林李木子迟玉杰
关键词：大豆异黄酮纯化SEPHADEX
大豆异黄酮富集及分离技术研究进展被引量：1
2008年
综述了大豆异黄酮的富集研究方法,并从薄层层析法、硅胶柱层析法、C18制备级色谱柱分离法、葡聚糖凝胶色谱法和高速逆流色谱法等几方面归纳与综述了大豆异黄酮的分离工艺。
李木子孙艳梅张永忠滕学峰李文滨
关键词：大豆异黄酮
超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的研究被引量：8
2009年
以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较。在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件。正交试验结果显示,超声波法提取大豆皂苷的最佳条件为:超声温度40℃,超声功率400 W,超声时间30 m in,丙酮浓度40%,料液比1∶14,大豆皂苷的得率可达2.56%,提取率达51.20%。与索氏提取法相比,均提高了25.5%。
许晶张永忠江连洲李成刚曲妍妍
关键词：超声波大豆糖蜜大豆皂苷
齐墩果酸分光光度法测定大豆异黄酮粉中总皂苷含量被引量：9
2008年
以大豆皂苷类似物齐墩果酸为标准品,经香草醛-高氯酸显色,应用可见分光光度法在560 nm处分别测定了20%、30%和40%大豆异黄酮粉中总皂苷的含量。测定结果表明,大豆总皂苷的对应含量分别为36.0%、26.3%、16.1%,该方法的线性范围为1～20μg.mL-1,相对标准偏差(RSD)为3.1%,平均加样回收率为101.5%,相关系数R2=0.9996。
李成刚张永忠迟玉杰付红
关键词：大豆异黄酮大豆皂苷齐墩果酸可见分光光度法
富硒大豆蛋白的研制被引量：13
2008年
以黄豆芽为富硒载体,采用喷淋和浸泡相结合的方式添加不同浓度的硒溶液,通过黄豆的发芽过程实现对硒元素的生物富集,制备出富硒黄豆芽并分离得到富硒大豆蛋白。结果表明:当硒培养液浓度为10μg/mL、培养时间为120h时富硒效果最佳,制备出的富硒大豆蛋白富硒量为21.23μg/g。富硒大豆蛋白与普通大豆蛋白相比,氨基酸含量有明显提高,其中谷氨酸的含量提高最为显著,大约提高了35%。
况冲郭晓玲张永忠陈学颖
关键词：硒黄豆芽
加压提取红三叶草总异黄酮的研究被引量：9
2009年
目的考察加压技术提取红三叶草总异黄酮的试验条件。方法通过正交试验,以异黄酮得率为指标,优选红三叶草异黄酮的加压提取工艺参数。结果当压力为0.8MPa,乙醇体积分数为50%,液固比为15mL/g,保压时间为5min时,红三叶草总异黄酮得率和质量分数分别达57.0mg/g和8.85%。结论与醇提法相比,加压提取是一种快速高效的新方法,这一方法在中草药有效成分的提取分离中将具有很好的应用前景。
杨薇薇张永忠李成刚张丽丽
关键词：红三叶草总异黄酮
蛋白黑素的研究进展被引量：6
2007年
蛋白黑素是美拉德反应的终产物,在食品烹制及生产加工过程中生成,广泛分布于饮食当中。本文对蛋白黑素的结构、安全性、呈味机制、检验方法以及消除等方面的研究进展做以全面论述。
崔畅张永忠李文滨
关键词：美拉德反应
四种异黄酮抗氧化活性的比较研究被引量：21
2008年
植物异黄酮类雌激素是目前研究较多的一类天然活性物质。本实验通过对不同浓度的四种异黄酮溶液的羟自由基清除实验、超氧阴离子自由基清除实验及对猪油的抗氧化实验,比较并确定了各种不同结构的异黄酮的抗氧化能力及其与内在化学结构的关系。通过实验发现,染料木黄酮的抗氧化能力最高,而芒柄花黄素的抗氧化活性最低。这可能是由于它们含有的羟基个数及所在化学结构中羟基位置不同而造成的。
张永忠陈学颖孙艳梅
关键词：抗氧化活性自由基异黄酮
高效液相色谱法快速测定大豆异黄酮制品中有效成分的研究被引量：11
2008年
采用高效液相色谱法测定大豆异黄酮制品中染料木苷、黄豆苷、染料木黄酮和黄豆苷元含量。固定相为Agilent-1100C18柱(3.9×150mm);以甲醇∶水=35%～45%为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0～2.0mL/min;柱温为室温;检测波长为260nm。实验结果表明,市售30%大豆异黄酮制品中,含大豆异黄酮糖苷近28%,其中染料木苷为4%、黄豆苷为8%,苷元形式异黄酮未检出;采用酶水解法制备的大豆异黄酮水解物中含染料木黄酮14.3%、黄豆苷元9.8%,其大豆异黄酮苷元占大豆异黄酮总含量的96%。
许晶孙艳梅张永忠
关键词：高效液相色谱大豆异黄酮酶水解
异黄酮配合物法纯化染料木苷的研究被引量：1
2008年
介绍了纯化大豆异黄酮中染料木苷的一种方法。用水溶性有机溶剂提取一种含有异黄酮混合物的原料,将氧化钙或氢氧化钙加入提取物中,形成钙-异黄酮配合物,并从提取物中分离出配合物,此时钙-异黄酮配合物沉淀中染料木苷配合物的含量要高于黄豆苷配合物和黄豆黄素苷配合物。上述钙-异黄酮配合物可通过加酸转化成游离苷形式,再次经过提取、浸灰、分离和转化可使染料木苷含量进一步提高。
刘潇张永忠崔畅
关键词：大豆异黄酮纯化
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