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江西省教育厅科学技术研究项目([2005]52)

作品数：1 被引量：36H指数：1
相关作者：马永花易醒张建民肖小年更多>>
相关机构：南昌大学更多>>
发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：生物学医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除能...
  • 1篇可溶性膳食
  • 1篇可溶性膳食纤...
  • 1篇超声
  • 1篇超声技术
  • 1篇车前草

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇肖小年
  • 1篇张建民
  • 1篇易醒
  • 1篇马永花

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
车前草可溶性膳食纤维的提取及其对自由基清除能力的研究被引量：36
2007年
本文采用超声技术提取车前草中可溶性膳食纤维;通过单因素及L9(34)正交实验获得提取最佳工艺,即用固液比1:30,pH为4的0.2 M乙酸-乙酸钠缓冲液提取,提取时间为20 min。车前草水溶性膳食纤维对.OH-自由基有较强的清除能力,其IC50为0.323 mg/mL;对.O2-和DPPH的最高清除率分别为19.2%和13.7%。
张建民肖小年易醒马永花
关键词：车前草可溶性膳食纤维超声技术自由基
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