黑龙江省自然科学基金(B2009-04)
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
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- 黄酮类化合物的酶法去糖基化修饰研究被引量：2
- 2012年
- 研究了纤维素酶和果胶酶在假酸浆提取物制取黄酮苷元过程的酶解工艺.依次对纤维素酶、果胶酶及复合酶进行了去糖基化修饰研究.结果表明,复合酶去糖基化作用相较于两酶单独作用效果更佳,其最佳工艺条件为:pH值为假酸浆提取物的自然pH值,酶解温度为40℃,含酶量为纤维素酶和果胶酶各0.5%,酶解时间4 h,还原糖浓度显著提高.
- 孙维蔓王遂
- 关键词：纤维素酶水解
- 假酸浆中总黄酮的提取及稳定性研究被引量：8
- 2014年
- 应用超声波微波法和超声波辅助双水相法提取假酸浆中总黄酮,得到总黄酮提取的最佳工艺条件,在最佳条件下对所提取的黄酮进行稳定性研究。结果表明,超声波辅助双水相法提取总黄酮的提取率为3.79%,超声波微波法提取总黄酮的提取率为1.01%。假酸浆黄酮在pH4比较稳定,温度超过40℃时稳定性较差,光照会使黄酮稳定性降低,氧化剂还原剂对黄酮稳定性有一定的影响,葡萄糖对黄酮稳定性影响不明显,蔗糖和Vc对黄酮稳定性影响较大,Ca2+、Cu2+、Fe3+对黄酮稳定性影响较大,Na+、K+、Mg2+对黄酮稳定性影响不大。
- 张慧王遂
- 关键词：总黄酮稳定性
- 二氢槲皮素的提取及抗氧化性研究被引量：22
- 2011年
- 采用浸提法,分别用水、丙酮-水作为提取溶剂从落叶松中提取二氢槲皮素,通过L9(34)正交实验优化最佳提取条件;研究不同油脂中二氢槲皮素的抗氧化效果;比较Vc、BHT、EDTA、柠檬酸对二氢槲皮素的抗氧化协同作用。结果表明,以水作为溶剂的最佳提取条件为:提取温度90℃、料液比1∶12(g/mL)、提取时间120min,以丙酮作为溶剂的最佳提取条件是:丙酮浓度60%(V/V)%、料液比1∶14(g/mL)、提取时间4 h,且以丙酮-水为提取剂的索氏提取量高于以水作为提取剂的提取量;猪油和大豆油的最佳抗氧化剂添加量分别是0.04%(m/m%)和0.06%(m/m%);在四种增效剂中Vc的增效作用最强。
- 刘妍王遂
- 关键词：丙酮抗氧化性
- 复合酶酶解假酸浆黄酮苷抗氧化性研究被引量：3
- 2013年
- 本文研究了复合酶酶解前后假酸浆提取物的抗氧化活性能力,并采用薄层色谱法(TLC)对酶解产物中总黄酮进行了分离,利用高效液相色谱-质谱联用技术对其鉴定分析。通过对DPPH自由基、羟自由基及超氧阴离子自由基清除能力实验,酶解液抗氧化性能显著高于假酸浆提取液;酶解液的薄层及HPLC-MS法初步鉴定出假酸浆中含有桑色素、二氢槲皮素和儿茶素三种黄酮。
- 孙维蔓王遂
- 关键词：酶水解抗氧化薄层色谱法
