河北省科技支撑计划项目(11230908D)
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 相关作者：王立安侯金鑫段硕楠赵淑英安雪更多>>
- 相关机构：河北师范大学沧州师范学院河北大学更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 12个金针菇菌株菌丝的生长速度及胞外酶活力比较被引量：3
- 2016年
- 主要比较了生产上常用的12个金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]菌株菌丝的生长速度及菌落特征,同时,对12个菌株的胞外酶,如羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶的活力进行了测定,以期找出菌丝生长速度与胞外酶活力的相关性,为正确评价菌种质量提供科学依据。结果表明,12个菌株间菌丝生长速度存在差异,在PDA加富培养基上生长较快的菌株是9号和12号;在模拟出菇培养基上生长较快的菌株是7号、8号和12号。羧甲基纤维素酶活力最高的菌株是5号,木聚糖酶和漆酶活力最高的菌株是1号。胞外酶活力大小表现的顺序与生长速度偶联性较差。
- 赵淑英王立安
- 关键词：羧甲基纤维素酶木聚糖酶漆酶
- 以香菇柄为主料固态发酵茯苓菌被引量：2
- 2014年
- 将茯苓接在以香菇柄-山楂叶这种药性基质上进行固态发酵,通过对香菇柄和山楂叶的配比、发酵温度、辅料、料水比的研究,确定出最优的茯苓发酵条件;将此发酵体系与不接入茯苓菌株的固态复合体系和茯苓普通培养复合物体系进行对比实验,发现其多糖含量及氨基酸含量均优于其他2种,且此发酵体系中的多糖含量和氨基酸含量均大于其他2种含量之和。以香菇柄和山楂叶作为基质固态发酵茯苓菌,有益于香菇柄、山楂叶这种废弃农副产物的再利用,且将其固态发酵复合物制成功能食品,具有很好的开发价值。
- 王谦安雪刘敏
- 关键词：茯苓固态发酵
- 适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵条件的优化被引量：4
- 2013年
- 为了优化适合工业化生产蛹虫草菌丝体的发酵条件,以菌丝体干质量或总多糖含量为筛选指标,采用摇瓶培养、发酵罐培养方法,通过正交试验对发酵配方中的N、C源,发酵过程中的接种量、接种时间进行了优化,同时,对通气量条件进行了筛选。结果显示,适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵培养基为:葡萄糖20g·L-1、大豆蛋白粉8g·L-1。发酵条件为:接种量5%、通气量1∶0.4(V/V·min)、发酵时间108h。在上述条件下获得的发酵液菌丝体含量达到了17.16g·L-1,总多糖含量达到1073.82mg·L-1。
- 侯金鑫段硕楠王立安
- 关键词：发酵条件正交试验发酵罐
