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浙江省科技厅科技计划项目(011101063)
作品数:
2
被引量:13
H指数:1
相关作者:
王文奎
俞学人
娄建国
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相关机构:
绍兴文理学院
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发文基金:
浙江省科技厅科技计划项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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2篇
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绍兴文理学院
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王文奎
1篇
娄建国
1篇
俞学人
传媒
1篇
农业工程学报
1篇
中国农机化
年份
2篇
2004
共
2
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农产品切加工工艺技术研究
2004年
基于农业产业化和农产品深加工的产业发展趋势,分析适于切加工的农产品物理性状,研究农产品切加工的工艺特性,为农产品深加工切制工艺装备的开发提供技术依据。
王文奎
娄建国
俞学人
关键词:
农产品
工艺技术
不同几何形态与物理特性的农产品切制加工工艺技术初探
被引量:13
2004年
基于农业产业化和农产品深加工的发展,分析了农产品的几何形态和物理特性,研究了相应的切加工工艺特性和切加工工艺适用性。结合农产品消费习惯和变化趋势、农产品消费规模及其变化趋势等因素,提出各种切加工工艺方法,为农产品深加工切制工艺装备的开发提供技术依据;分析相应的切制工艺特点,给出不同物理性状农产品进行切制加工时最合适的工艺方法,为农产品深加工选择切制工艺方案提供技术支持。
王文奎
关键词:
农产品
工艺技术
深加工
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