天津市科技攻关项目(2006ZY08)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 相关作者：刘斌王艳红牛建会邹同华申江更多>>
- 相关机构：天津商业大学河北建筑工程学院天津大学更多>>
- 发文基金：天津市科技攻关项目天津市科委资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 差压预冷外部遮挡最佳开孔方式的实验研究被引量：3
- 2010年
- 果蔬差压通风预冷外部开孔方式是影响预冷效果的重要参数之一。设计了5种开孔方式依次为:8列4排半径为40 mm的32个均匀孔,开孔率28.7%;靠近差压风机侧的3列和最下面1排的孔径均为30 mm,其余为40 mm的8列4排32个非均匀孔,开孔率22.03%;最下面1排孔径均为40 mm,其为30 mm的7列4排共28个孔,开孔率18.9%;最下面2排孔径均为30mm,其余为40 mm的8列5排共40个孔,开孔率29.6%;靠近差压风机侧的3列和最下面1排孔的孔径均为30 mm,其余为40 mm的10列5排共50个孔,开孔率36.2%,两个相对侧面开孔方式相同。以土豆,西兰花为实验对象进行了同条件下的不同开孔方式的预冷实验。根据实验数据,分析不同开口方式下预冷的蔬菜的中心温度、周转箱内风速和压差,比较得出了均匀孔开孔方式对预冷效果的影响最差;对预冷均匀性的影响最大的因素是孔的排列方式;第2种开孔方式是5种方式中最好的。提出了如何进一步改进,为以后差压预冷外部遮挡开孔优化设计提出了方案建议。
- 王艳红刘斌牛建会
- 关键词：差压预冷
- 低温物流过程中果蔬贮藏期预测模型与预测器被引量：2
- 2009年
- 基于能量守恒原理,推导了基于0℃贮运条件下剩余贮藏期的计算式。结合现有的实验数据,在0-20℃范围内,得出了8种蔬菜贮藏期与贮藏温度之间的关系式和在0℃贮运条件下的贮藏期预测方程。经过芹菜在0、2、4、6和8℃的储藏实验证明,理论推导出的贮藏期与实验所得贮藏期相差时间不超过2 d。并综合信息无线发送技术,开发了具有库存管理功能的果蔬贮藏期预测器,实际运用结果表明,预测结果具有较高的精度。
- 刘斌王艳红申江余辉邹同华
- 关键词：果蔬贮藏期预测器低温物流
