国家农业科技跨越计划(2005-41)
- 作品数：8 被引量：188H指数：5
- 相关作者：岳田利袁亚宏高振鹏赵志华王云阳更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家农业科技跨越计划国家科技支撑计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 微波辅助提取酿酒酵母胞内海藻糖的优化技术研究
- 2007年
- 建立了微波破碎酿酒酵母细胞和三氯乙酸冰浴浸提海藻糖的工艺。探索了离子色谱分析技术条件。采用响应曲面法(RSM),研究了液料比r,微波时间T1,微波次数F,浸提时间T2和离心转速R等5个试验关键因子对海藻糖提取的影响规律,并构建了动态控制的数学模型,得到了提取海藻糖的最优工艺参数依次为:r为20∶1,T1为15s,F为8次,T2为40min,R为2694r/min。结果表明,模型极显著,具有可行性和有效性,微波时间、微波次数、浸提时间对海藻糖提取率的影响最大,为生产中的应用提供了科学依据。
- 赵志华岳田利袁亚宏王燕妮
- 关键词：酿酒酵母海藻糖微波辅助提取
- 超声波强化有机溶剂提取石榴籽油的工艺优化被引量：43
- 2008年
- 为了提高石榴籽油得率,利用超声波及有机溶剂浸提联用技术研究了石榴籽油提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了超声波及有机溶剂浸提联用技术提取石榴籽油的较佳工艺条件。结果表明:石榴籽油的较佳提取工艺条件为液料比12mL/g、超声波功率225W、超声波处理时间15min、超声波处理温度50℃。在该条件下石榴籽油得率为23.84%。
- 高振鹏岳田利袁亚宏王云阳阎军军
- 关键词：超声波石榴籽油
- 棒曲霉素控制技术及检测方法研究进展被引量：20
- 2007年
- 系统阐述了棒曲霉素的的理化性质,分析了国内外对棒曲霉素检测、去除及降解技术研究的现状及存在问题,提出了我国目前应着力解决的关键技术性问题:①建立食品中棒曲霉素的全程控制技术体系,从源头做起,在食品生产的不同阶段嵌入关键控制技术,实现全程监测、预警及控制;②建立棒曲霉素的现场快速检测方法及监测技术体系,为实时控制提供基础数据;③进一步研究完善食品中棒曲霉素的安全去除技术方法;④研究开发食品中棒曲霉素安全的降解技术,构建降解与去除相耦合的新型工艺技术体系。
- 王莹岳田利王丽
- 关键词：棒曲霉素去除技术
- 无色高果糖浓缩苹果汁生产工艺试验被引量：3
- 2008年
- 采用蔗糖酶酶解法和脱色脱酸树脂进行了无色脱酸高果糖浓缩苹果汁的生产工艺试验。通过正交试验确定了苹果汁中蔗糖酶酶解条件、脱色条件及脱酸条件。结果表明:苹果汁中蔗糖的较佳酶解条件为:苹果汁浓度为120g/L,酶质量比为7mg/kg,pH值为4.5,温度为55℃;XDA-5脱色树脂的较佳脱色条件为:苹果汁浓度为200g/L、pH值为3.5、温度为50℃、流速为150mL/h;D380树脂在温度25℃、苹果汁浓度300g/L、流速180mL/h时吸附分离果酸效果最佳。
- 高振鹏岳田利袁亚宏王云阳
- 关键词：脱色脱酸
- 顶空固相微萃取在猕猴桃酒香气成分测定中的应用被引量：21
- 2007年
- 利用固相微萃取和气相色谱、质谱联用技术,对猕猴桃果酒中的香气成分进行分析,研究了萃取温度、萃取时间、加电解质的量对猕猴桃果酒香气物质萃取的影响,优化了提取条件,建立了快速测定猕猴桃酒中香气物质的方法。结果表明,最佳萃取温度为40℃,最佳萃取时间为40min,最佳加盐量为0.3g/mL。
- 郭静岳田利袁亚宏高振鹏
- 关键词：固相微萃取气质联用猕猴桃酒香气成分
- 利用顶空SPME-GC-MS联用技术检测苹果汁中嗜酸耐热菌代谢产物的研究被引量：9
- 2007年
- 以苹果汁中分离获得的1株嗜酸耐热菌和标准嗜酸耐热菌为材料,采用优化的AAM培养基进行培养,用顶空SPME-GC-MS联用技术对其代谢产物进行了研究。结果表明:①嗜酸耐热菌的主要代谢产物为愈创木酚和2,6-二溴苯酚;②单因素分析发现愈创木酚含量远远高于2,6-二溴苯酚,可以作为整个苹果汁中嗜酸耐热菌污染程度和风味败坏的衡量指标;③正交试验分析得到顶空固相微萃取法萃取愈创木酚的条件为DVB/CAR/PDMS萃取头,添加1.8gNa2SO4在温度55℃下萃取20min。
- 杨康岳田利袁亚宏丰凡
- 关键词：嗜酸耐热菌顶空固相微萃取气质联用代谢产物
- 展青霉孢子数与棒曲霉毒素含量关系的研究被引量：2
- 2007年
- 重点研究展青霉在苹果汁培养基中、在静置培养和振荡培养2种培养方式下,生成的孢子数目与其棒曲霉素含量之间的关系。根据实验数据绘制出了二者之间的关系曲线,利用回归方法建立了二者的关系曲线方程。研究结果证实,展青霉在培养过程中产生的孢子数目与其棒曲霉素含量之间存在着一定的数量关系。
- 王丽岳田利袁亚宏刘明
- 关键词：棒曲霉素孢子
- 基于主成分分析法的苹果酒香气质量评价模型的构建被引量：91
- 2007年
- 利用顶空法固相微萃取与气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)测定了12种苹果酒中的部分重要香气成分,利用主成分分析法建立了苹果酒香气质量评价模型,并用该模型对12种苹果酒香气质量进行了评价,结果表明苹果酒S12的香气质量最好;进一步通过感官评价法对模型评价结果进行了检验,结果表明2种方法具有很好的一致性,表明该文提出的方法是可行的,为果酒香气质量的评价探索了一种新的途径。
- 岳田利彭帮柱袁亚宏高振鹏张菡赵志华
- 关键词：苹果酒感官评价HS-SPME-GC-MS主成分分析法
