河南省教育厅自然科学基金(2009C210005)
- 作品数：6 被引量：38H指数：3
- 相关作者：刘建军郭桂义司辉清庞晓莉袁丁更多>>
- 相关机构：信阳农业高等专科学校西南大学四川省农业科学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 晴天茉莉花与最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分比较分析被引量：17
- 2011年
- 采用SDE提取晴天茉莉花和最佳开放条件下雨水茉莉花精油,用气-质联用技术分别检测出70、90种香气成分.两种茉莉花主要香气组分差异不大,主要香气成分为:苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、仭-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分中含有较多的5-羟基-1-氮茚(12.0323)、中氮茚(6.0864),而在晴天茉莉花中未检测出。
- 刘建军周顺玉司辉清庞晓莉郭桂义
- 关键词：香气成分
- 河南信阳地区扁形名优绿茶机制工艺探讨被引量：1
- 2011年
- 分析了信阳地区扁形名优绿茶存在的问题,设计了扁形茶机制工艺,并对机器组合进行正交试验研究。结果表明:机制扁形茶品质优良,最佳机器组合为杀青(6CST-40D)、轻揉(6CR-35型)、做形(6CLZ-60D型)、摊凉、烘焙(JXY-6CTH-6.0)。
- 刘建军廖书娟孙慕芳陈义郭桂义杨洁
- 关键词：名优绿茶
- 雨水茉莉花香气成分研究被引量：5
- 2011年
- 采用SDE提取雨水茉莉花精油,用气-质联用技术检测出68种香气成分。雨水茉莉花主要香气成分为苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、α-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。与晴天茉莉花相比,两种茉莉花主要香气组分差异不大,香气种类相当,只是在含量上存在差异。
- 刘建军司辉清庞晓莉廖书娟郭桂义
- 关键词：香气成分GC-MS分析
- 震雷剑毫机制做形工艺研究被引量：1
- 2011年
- 对震雷剑毫机制做形工艺的主要影响因子进行正交试验研究。结果表明:做形工艺的最佳工艺参数是:投叶量为每槽125 g;茶坯含水量为40%;做形温度为80℃;做形时间为6 min,加压方式为加压3次,每次1 min。按照做形工序主要影响因子对成品茶品质影响的程度,依次为:加压方式>茶坯含水量>做形温度>做形时间。
- 刘建军王广铭杨洁郭桂义袁丁陈义
- 遮荫对不同季节茶树新梢的内含成分影响研究被引量：17
- 2013年
- 对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量减少,酚氨比下降;氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量增加。不同季节遮荫效果不一样,春季遮荫效果不明显,夏季效果最好,秋季次之;不同遮荫方式的遮荫效果也不一样,以黑色双层遮阳网遮荫效果最好。
- 刘建军袁丁司辉清庞晓莉唐晓波杨洁
- 关键词：遮荫茶树新梢
- 机制震雷剑毫茶工艺研究
- 2011年
- 机制震雷剑毫茶最佳工艺组合为杀青(6CST-40D型杀青机)、轻揉(6CR-35型揉捻机)、做形(6CLZ-60D型理条机)、摊晾、烘焙(JXY-6CTH-6.0型数控提香机)。各工艺对震雷剑毫茶品质影响大小为杀青>烘焙>轻揉。
- 刘建军杨洁郭桂义袁丁王广铭
- 关键词：茶叶
