公益性行业科研专项(201205025)
- 作品数：2 被引量：22H指数：1
- 相关作者：王际英王世信孙永智张利民黄炳山更多>>
- 相关机构：山东省海洋水产研究所国家海洋局第一海洋研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项山东省科技发展计划项目国家鲆鲽类产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 养殖新品种钢头鳟的种质特征分析被引量：1
- 2012年
- 钢头鳟（Oneorhynehus mrkiss，Domsea Steelhead trout），俗称丹虹三纹鱼、钢头三纹鱼（steelhead—salmon）、钢头（steelhead）、三纹鳟（salmon—trout）等。与虹鳟（rainbow trout）属于同一品种的不同品系，在产卵时期、分布区域等方面存在一定的差异。钢头鳟的肉呈鲜橙色，肉质结实中不乏爽滑，做生鱼片，
- 王波王伟刘建军郑凤荣丛柏林
- 关键词：品种钢虹鳟种质特征养殖生鱼片分布区
- 野生与人工养殖牙鲆亲鱼不同组织脂肪酸的比较被引量：21
- 2012年
- 为研究脂肪酸对牙鲆繁育性能的影响,采用生物化学方法,对野生和养殖牙鲆亲鱼肌肉、肝脏及卵中脂肪酸组成分别进行测定。结果表明:(1)牙鲆肌肉、肝脏和卵中脂肪含量大小关系为肝脏>卵>肌肉。野生亲鱼肌肉和卵中脂肪含量显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏脂肪含量与养殖亲鱼无显著差异;(2)牙鲆亲鱼3种组织中均检测出21种脂肪酸。野生亲鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)与养殖亲鱼无显著差异,单不饱和脂肪酸(MUFA)显著低于养殖亲鱼(P<0.05)。肝脏和卵中SFA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),MUFA与养殖亲鱼无显著差异;(3)野生亲鱼肌肉、肝脏和卵中高不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,尤其是肝脏和卵中C20:5n-3(EPA)、C22:6n-3(DHA)的含量均显著低于养殖亲鱼(P<0.05),但肌肉和卵中的C20:4n-6(ARA)含量明显高于养殖亲鱼(P<0.05);(4)野生牙鲆亲鱼肌肉、肝脏和卵中n-3/n-6 PUFA及EPA/ARA显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏中DHA/EPA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),但野生亲鱼肌肉和卵中的DHA/EPA与养殖亲鱼无显著差异。比较结果说明,DHA、EPA和ARA等PUFA是与牙鲆繁殖性能密切相关的重要脂肪酸。在牙鲆亲鱼养殖过程中,除了提供牙鲆亲鱼足够的脂肪酸营养外,也应注意各种脂肪酸,尤其是PUFA中各种脂肪酸之间的添加比例,从而保证亲鱼的繁殖性能及卵和仔鱼的质量。
- 王际英苗淑彦张利民王世信柳旭东黄炳山孙永智
- 关键词：牙鲆亲鱼野生人工养殖脂肪酸
