河北省科学技术研究与发展计划项目(11230908D)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 相关作者：王立安侯金鑫段硕楠赵淑英更多>>
- 相关机构：河北师范大学沧州师范学院更多>>
- 发文基金：河北省科学技术研究与发展计划项目河北省高等学校科学技术研究指导项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 利用醋酸纤维素薄膜电泳显示金针菇酯酶同工酶被引量：1
- 2012年
- [目的]利用醋酸纤维素薄膜电泳分析金针菇酯酶同工酶。[方法]以6种金针菇为材料,采用醋酸纤维素薄膜电泳对其酯酶同工酶进行分析,并与利用PAGE法得到的针菇酯酶同工酶图谱进行对比。[结果]6种金针菇共电泳得到20条酯酶同工酶带,其中相对迁移率不同的共有8条,大小分别为0.580、0.613、0.645、0.709、0.806、0.839、0.871、0.934;6种金针菇中,①号和②号有3条相同的带,④号和⑤号条带完全相同,③号与④号、⑤号有2条相同的带,⑥号与其他5种菌株间相同的条带较少。[结论]该试验结果与PAGE法显示的金针菇酯酶同工酶图谱基本一致,为实现利用醋酸纤维素薄膜电泳技术快速检测各类食用菌酯酶同工酶提供了可能。
- 赵淑英王立安
- 关键词：金针菇酯酶同工酶亲缘关系
- 杏鲍菇发酵产物冻干粉功能成分分析及抗氧化活性被引量：3
- 2013年
- 通过低温冷冻干燥处理将杏鲍菇液体发酵产物制成冻干粉,对冻干粉中的粗纤维、粗多糖、总黄酮和粗三萜功能性成分及其抗氧化活性进行分析。结果表明,冻干粉中粗纤维的含量为52.67mg/g,粗多糖的含量为31.79mg/g,总黄酮的含量为9.19mg/g,粗三萜的含量为8.87mg/g。杏鲍菇发酵产物冻干粉对DPPH自由基的半数有效质量浓度EC50(7.60mg/mL),其质量浓度为16mg/mL时与质量浓度为0.02mg/mL的VC对自由基的清除率相当。抗衰老小鼠实验显示,冻干粉可有效提高小鼠血清、肝脏中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。杏鲍菇液体发酵产物含有丰富的抗氧化功能性物质,且有较好的开发利用价值。
- 侯金鑫江一帆赵晓静段硕楠王立安
- 关键词：冻干粉总黄酮D-半乳糖
