吉林省科技厅农业重点基金(20070201)
- 作品数：11 被引量：59H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 响应面法优化啤酒糟中四种功能因子浸提技术被引量：1
- 2009年
- 以啤酒糟为原料,对比分析了颗粒细度、浸提料液比、浸提温度三种因素对酒糟中木糖、海藻糖、多糖、RNA提取效果的影响,并借助响应面设计法优化出最佳技术参数。木糖浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比40∶1、浸提温度90℃,得率为2.314%;海藻糖浸提最佳参数为:颗粒细度80目、料液比60∶1、浸提温度70℃,得率为12.74%;多糖浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比60∶1、浸提温度80℃,得率为49.22%;RNA浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比50∶1、浸提温度80℃,得率为9.108%。
- 刘静波林松毅于一丁李秋杰魏巍
- 关键词：农业工程啤酒糟木糖海藻糖响应面设计
- 超声波破壁释放啤酒废酵母细胞中核糖核酸的实验研究被引量：20
- 2009年
- 以超声波为处理手段,以啤酒废弃酵母泥中的核糖核酸为研究对象,对比分析了超声料液比、超声功率、超声时间3种因素对超声波破壁释放啤酒废酵母细胞中核糖核酸的影响,并采用L9(34)正交实验对提取工艺进行优化设计。结果表明,超声波破壁释放啤酒废酵母细胞中核糖核酸最佳工艺条件为:料液比1∶50,超声功率500W,超声时间35min,在此工艺条件下核糖核酸的提取含量达1.62mg。
- 林松毅李海霞平红魏巍杨渝军刘静波
- 关键词：超声波啤酒废酵母核糖核酸正交实验
- 二次通用旋转组合设计优化玉米高麦芽糖浆液化条件被引量：5
- 2010年
- 以玉米淀粉为原料,采用耐高温α-淀粉酶为关键液化酶,以液化DE值和折光率为研究对象,考察底物浓度、加酶量、液化时间、液化温度、无水氯化钙用量以及pH值对液化DE值和折光率的影响,通过二次通用旋转组合设计,优化出玉米淀粉制备高麦芽糖浆的最佳液化条件。结果表明:在加酶量7.544μ/g、液化温度77.2℃、液化时间10.8min的条件下,玉米液化液DE值的理论预测值为6.76。
- 林松毅赵宇星邵淑娟魏巍刘静波
- 关键词：玉米淀粉高麦芽糖浆液化二次通用旋转组合设计
- 多元线性回归正交设计优化啤酒酵母蛋白酶解工艺被引量：4
- 2009年
- 以啤酒酵母蛋白为底物,以中性蛋白酶的酶解效果为衡量指标,采用对比分析和多元线性回归正交组合设计试验方法,优化出中性蛋白酶可控酶解啤酒酵母蛋白的工程化回归模型。优选出最佳工艺参数如下:啤酒酵母蛋白质量分数为1.13%,中性蛋白酶质量分数为5.02%,酶解温度为54.3℃,酶解pH值为6.1时,经过3次验证发现水解度均在44.71%以上,证明了回归模型具有工程化生产指导意义。
- 林松毅王晓丽刘静波于一丁李海霞
- 关键词：中性蛋白酶
- 响应面法优化玉米淀粉液化工艺的研究被引量：6
- 2009年
- 以玉米淀粉为试验原料,利用耐高温α-淀粉酶为主要液化酶,依据DE值、折光率两项指标变化情况为衡量指标,采用单因素对比分析与中心组合设计相结合的试验方法,构建玉米淀粉液化技术的三元二次回归模型与逆矩阵分析,获得玉米淀粉液化中最佳工艺参数。研究发现:三元二次多项式回归模型Y=13.62+0.27X1+0.80X2+1.52X3-1.84X21-0.84X22-0.29X23+0.032X1X2-1.55X1X3+1.08X2X3具有显著性(P=0.000 3),决定系数为0.965;当液化温度控制在79.21℃,底物浓度18.38%,加酶量19.98 U/g时,DE值与预测DE值为13.0022接近。
- 林松毅邵淑娟赵宇星魏巍刘静波
- 关键词：玉米淀粉液化响应面
- 玉米皮活性多糖提取技术被引量：4
- 2009年
- 为了更好地开发利用玉米资源,以玉米皮为试验材料,活性多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比对玉米皮多糖提取率的影响。结果表明,影响玉米皮多糖提取率因素的主次关系依次是温度、料液比、浸提时间;最佳提取工艺条件为100℃,浸提时间4h,固液比1∶20,多糖提取率平均可达4.43%。
- 林松毅刘静波张巍
- 关键词：玉米皮多糖
- 啤酒废弃酵母泥中提取海藻糖的工程化回归模型被引量：4
- 2009年
- 以啤酒废弃酵母泥为实验材料,以海藻糖为研究对象,蒸馏水为提取溶剂,利用对比分析和多元线性回归正交组合设计方法,优化出微波辅助提取啤酒废弃酵母细胞中海藻糖的工艺参数为:料液比1∶30,微波时间3 min,微波功率600 W,水浸提温度100℃,水浸提时间3.5 h时,海藻糖得率达到了9.24%;构建出海藻糖提取的工程化回归模型。
- 林松毅王晓丽刘静波于一丁魏巍
- 关键词：食品加工微波海藻糖
- 高压脉冲电场促进啤酒酵母细胞RNA快速溶出的技术被引量：3
- 2010年
- 以啤酒废酵母泥为原料,以啤酒废酵母细胞中的RNA溶出率为衡量指标,对比分析了高压脉冲电场(HPEF)技术对啤酒废弃酵母中RNA在水、乙醇、三氯乙酸3种提取溶剂中的溶出情况,并借助二次通用旋转组合实验设计,构建出HPEF快速提取啤酒废酵母细胞中的RNA的数学模型;对比发现,以乙醇为提取溶剂的RNA得率是水的1.69倍,RNA得率提高了40.86%,进而优化出HPEF提取RNA的最佳工艺参数为:以体积分数50%的乙醇为提取溶剂,电场强度为50kV/cm,脉冲数为2个(电场作用时间仅为0.0067s),液料比为30∶1,且在该条件下溶出的RNA得率达到0.85%。
- 刘静波于一丁王睦林松毅王琴高丽霞孙鹏
- 关键词：食品加工技术高压脉冲电场RNA
- 玉米葡萄糖全糖粉制备过程中的糖化及脱色技术研究被引量：3
- 2008年
- 本实验以玉米粉为原料,对葡萄糖全糖粉的糖化和脱色工艺进行研究,优化出糖化工艺参数为:糖化温度59℃,时间60h,pH4.8,糖化酶用量300U/g,普鲁兰酶用量0.1ASPU/ml;脱色工艺参数为:活性炭用量3%,温度85℃,时间20min,pH4.6。
- 王建一林松毅张旺刘清秀刘静波
- 关键词：葡萄糖糖化活性炭脱色
- 中心组合设计法优化超声波提取啤酒糟中木糖的技术研究被引量：5
- 2009年
- 以啤酒糟为原料,以啤酒糟中的木糖为研究对象,通过超声波法提取啤酒糟中的木糖,探讨超声功率、超声料液比、超声时间3个因素对木糖得率的影响;通过中心组合实验设计,优化出超声波提取啤酒糟中木糖的最佳提取工艺条件。结果表明,在超声功率643.5W、超声时间18.8min、超声料液比23.03:1的条件下,木糖得率的理论预测值为1.858%,在此最佳工艺条件下,经3次实验验证,木糖得率的平均值为1.854%。
- 林松毅李秋杰魏巍刘静波
- 关键词：啤酒糟综合利用木糖超声波
