浙江省自然科学基金(LY12C20007)
- 作品数：6 被引量：29H指数：4
- 相关作者：陈小娥方旭波臧丽芹郑羽丽蒋雅美更多>>
- 相关机构：浙江海洋学院浙江大学浙江富丹旅游食品有限公司更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 鱿鱼内脏毛油的精制研究及脂肪酸分析被引量：3
- 2015年
- 研究以鱿鱼内脏毛油为原料,探索鱿鱼内脏毛油的精制方法,涉及脱胶、脱酸、洗涤、干燥、脱色过程。经过单因素试验,得到精炼鱿鱼内脏粗油的最佳工艺条件为:用磷酸脱胶,用量为油重的1%,浓度为80%;用15%Na OH碱炼,用量为油重的4%;脱色用白土与活性炭质量比为9∶1,添加量为油重的5%,70℃下脱色20 min。在此条件下,得到的精炼油浅黄色透明,略有淡淡鱼油的腥味,相关理化指标都达到精制鱼油标准,GC分析表明其不饱和程度含量高,EPA和DHA含量达34.07%,可作为食品或者饲料添加剂。
- 代小凤王丹陈小娥周晶俞吕张银照
- 关键词：鱿鱼内脏鱼油精炼脂肪酸分析
- 凹凸棒土负载壳聚糖吸附剂对鱼油中重金属离子吸附条件研究被引量：1
- 2012年
- 采用凹凸棒土负载壳聚糖吸附剂对鱼油中的竞争体系下的重金属进行吸附试验。探讨了竞争体系下吸附剂的吸附效果,分析了镉离子与铜离子的固液比、吸附温度、吸附时间和pH值对吸附性能的影响,并采用L9(34)正交实验设计对吸附条件进行优化,其最佳的组合条件为固液比值为2 g/L,吸附温度为40℃,吸附时间为80 min,pH值为8,此时镉离子和铜离子吸附率达到最大值可达到80.52%和90.21%。
- 郑羽丽吴强陈小娥方旭波丁颙
- 关键词：凹凸棒土壳聚糖镉离子铜离子
- 分子蒸馏和尿包结合法富集乙酯化EPA/DHA被引量：10
- 2013年
- 以乙酯化鱼油为原料,利用分子蒸馏和尿素包合相结合的方法,对鱼油中的EPA、DHA进行分离富集,对富集工艺进行优化。试验结果表明,1级分子蒸馏温度120℃,真空度3Pa,进料速度2g/min,进行5级分子蒸馏;尿素包合条件是:尿素/乙酯化鱼油的质量比2∶1,结晶温度3℃,包合时间18h。经过2次5级分子蒸馏和1次尿素包合,鱼油中EPA和DHA的含量从30.72%提高到83.42%。
- 方旭波龚戬芳蒋雅美陈小娥黄海华
- 关键词：鱼油分子蒸馏尿素包合
- 提取方法对鳐鱼肝脏油脂提取率及理化特性影响被引量：4
- 2012年
- 以鳐鱼肝脏为原料,比较钠法、钾法及蛋白酶法的鱼肝油提取率,并对粗鱼肝油进行感官评价及理化性质分析。结果表明,蛋白酶法的提取率高于碱法,且碱性蛋白酶的提油效果最好,提取率达到81.51%,提取鱼肝油理化指标达到SC/T3502—2000标准粗鱼油的二级要求,还需进一步的优化及精炼工艺。研究可为鳐鱼肝脏油脂的开发利用方面弥补空白,提供一定的参考价值。
- 臧丽芹郑羽丽陈小娥方旭波江旭华
- 关键词：蛋白酶法碱法理化性质
- 酶解法提取鳐鱼肝油的工艺研究被引量：7
- 2013年
- 以鳐鱼肝脏为材料,研究碱性蛋白酶提取鱼肝油的工艺条件,并以鱼肝油提取率为指标,进行正交优化,对最佳提取条件下的粗鱼肝油进行理化性质分析。结果表明,最佳提取条件为:起始pH 8,酶解温度45℃,酶解时间3.5 h,酶用量2.0%及液固比1∶1,该条件下的提取率达到86.46%,理化性质均达到SC/T 3502-2000标准粗鱼肝油的二级要求。可为鳐鱼肝脏的综合利用提供理论参考价值。
- 臧丽芹陈小娥方旭波余辉黄海华
- 关键词：碱性蛋白酶鱼肝油正交试验
- 共轭亚麻酸在体外细胞中的代谢与整合研究被引量：6
- 2012年
- 目的以富含石榴酸(共轭亚麻酸异构体之一,含量达75.5%)的石榴籽油为材料,研究共轭亚麻酸在体外培养的肝癌细胞系HepG2中的代谢和整合状况。方法以含10μmol/L石榴酸处理HepG2 24h后进行脂肪酸分析。结果细胞中出现新的代谢产物,进一步通过GC-MS确认代谢产物为9顺,11反-共轭亚油酸(c9,t11-18:2),c9,t11-18:2,含量占总脂肪酸的2.78%,石榴酸含量占总脂肪酸的0.67%。结论石榴酸代谢产物酸能在体外细胞内整合,且整合到细胞内的石榴酸大部分进一步代谢成为c9,t11-18:2。
- 孙海燕袁高峰李铎
- 关键词：共轭亚油酸代谢体外
