国家质检总局科技计划项目(2010QK418)
- 作品数：3 被引量：31H指数：3
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目浙江省质量技术监督系统科研计划项目更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 超声波对芦笋贮藏品质和抗氧化能力的影响被引量：5
- 2013年
- 研究不同超声波频率(20、60、100kHz)处理对芦笋贮藏品质和抗氧化能力的影响,分析贮藏过程中呼吸速率、色泽、硬度、总酚、抗坏血酸、抗氧化力、霉菌和细菌总数的变化。结果表明:超声波能有效地降低细菌与霉菌数量,保持芦笋的硬度,抑制呼吸速率的升高,提高贮藏中期总酚含量、抗坏血酸水平,但对色泽无显著影响。随着贮藏时间的延长,超声波对芦笋的效果逐渐消失。超声波具有潜在的应用背景。
- 魏云潇何良兴徐庭巧
- 关键词：芦笋超声波贮藏抗氧化
- 2010年杭州市蔬菜有机磷和氨基甲酸酯农药残留状况分析被引量：19
- 2011年
- 目的:了解杭州市蔬菜农药残留情况,为蔬菜质量安全的监管和控制工作提供科学依据。方法:采集蔬菜样品446577批次,测定有机磷和氨基甲酸酯农药残留量,并对结果进行分析总结。结果:蔬菜年均农药超标率为0.09%,残留农药以有机磷为主,不同品种蔬菜的超标率与超标农药类型都不同,杭州本地与外地蔬菜农药超标率没有显著不同。结论:杭州市蔬菜农药残留水平较低,质量安全状况良好,但禁用农药还需要进一步加强监管。
- 何良兴张瓅文李燕
- 关键词：蔬菜农药残留
- 杭州市市供豇豆有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留监测结果分析被引量：11
- 2012年
- 目的:分析杭州市市供豇豆农药残留情况,为蔬菜质量安全的监管提供科学依据。方法:采集豇豆样品750批次,测定19种有机磷类农药残留量和10种氨基甲酸酯类农药残留量。结果:26批次样品为阳性,超标率为3.47%,其中,3批次样品有机磷类农药超标,超标率为0.40%,23批次样品氨基甲酸酯类农药残留超标,超标率为3.07%。结论:豇豆中农药超标较为严重,检出农药中涉及克百威、氧化乐果、水胺硫磷等禁用农药,需进一步加强监管。
- 金旭忠徐庭巧何良兴
- 关键词：豇豆有机磷氨基甲酸酯农药残留
