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国产和进口冷冻原肠中奇异变形杆菌的监测与分析被引量：1: 2016年; 目的研究国产和进口冷冻原肠携带奇异变形杆菌的情况。方法本研究对2014-2016年采集的40份冷冻原肠样品进行检测,其中包括16份国产猪原肠和24份进口羊原肠。经过奇异变形杆菌的分离、表型特征鉴定和16SrDNA鉴定,同时收集GenBank中不同地域和宿主动物的奇异变形杆菌,以及其他重要食源性致病菌的16SrDNA序列,结合本研究测定序列共同进行比对分析。结果 40份样品中有10份样品为PM检测阳性,总的PM检测阳性率为25.00%,其中,国产冷冻猪原肠的PM检测阳性率为31.25%,澳大利亚和新西兰进口冷冻羊原肠的PM检测阳性率分别为27.27%和15.38%,另外,发现不同原肠PM分离株之间的16SrDNA同源性差异较大,且同源性的高低和PM菌株的分离地域及宿主动物均未呈现明显的关联性。结论国产和进口冷冻原肠携带奇异变形杆菌的情况比较严重,相关管理和研究应进一步加强。; 仇保丰宋鸿雁董蓉莲蒋荧梅高雪梅刘文斌胡顺林; 关键词：奇异变形杆菌

冷冻原肠浸泡解冻池水细菌多样性分析被引量：2: 2017年; 为了研究冷冻原肠浸泡解冻池水的细菌多样性,采集3份水样直接提取细菌基因组总DNA,再分别用PCR技术扩增出细菌16S rDNA并构建基因文库,经PCR鉴定后从3个文库中分别随机挑取50个阳性克隆进行DNA序列测定。分别对3个文库的测序结果进行分析发现,除去24.00%~32.00%为无法鉴定的未培养细菌和未分类细菌以外,其余细菌来自于芽胞杆菌纲、γ-变形菌纲、放线菌纲和黄杆菌纲,分别占各文库克隆总数的38.00%~42.00%、20.00%~26.00%、4.00%~8.00%和0~2.00%。除去44株无法鉴定的细菌,进一步对其他106株细菌进行分析发现,其中2株放线菌目细菌和5株肠杆菌科细菌无法进一步鉴定,其余99个菌株包含了来自19个属的至少30种细菌,且肠球菌属、变形杆菌属和芽胞杆菌属为其中的优势菌属。本研究显示冷冻原肠浸泡解冻池水中细菌多样性较高,其中部分细菌为致病菌和条件致病菌。; 仇保丰宋鸿雁董蓉莲高雪梅蒋荧梅顾炳泉胡顺林; 关键词：细菌多样性

猪胸膜肺炎放线杆菌、副猪嗜血杆菌和多杀性巴氏杆菌的生化及分子鉴定被引量：4: 2014年; 为了建立胸膜肺炎放线杆菌、副猪嗜血杆菌和多杀性巴氏杆菌这3种猪常见呼吸道致病菌的区分鉴定方法,比较分析了3种细菌的生化特性,总结挑选出具有区分鉴定意义的生化项目,并从每种细菌中分别选择2个已知菌株进行生化反应的平行试验,同时用16SrDNA技术对细菌进行鉴定。通过对6株已知菌株的区分鉴定表明,细菌生化鉴定和16SrDNA鉴定均可用于3种猪呼吸道致病菌的鉴定,但两种方法配合使用,可以提高区别鉴定的效率和准确性。; 仇保丰宋鸿雁刘文斌蔡宝亮邵义祥高逢结顾炳泉李建; 关键词：胸膜肺炎放线杆菌副猪嗜血杆菌多杀性巴氏杆菌生化特性 RDNA

肠衣携带细菌情况的分析及对策被引量：5: 2014年; 通过对肠衣携带细菌的细菌总数、细菌多样性、致病菌情况和细菌对肠衣品质的影响等几个方面的分析,论述了肠衣携带细菌的安全隐患,全面分析所述隐患未引起重视的原因,并提出了相应的应对措施。; 仇保丰宋鸿雁郭桂萍蔡宝亮邵义祥顾炳泉刘文斌高逢结王匀; 关键词：肠衣细菌

国际贸易中涉及微生物的肠衣卫生安全新要求: 2018年; 肠衣在我国农产品出口中一直占有重要地位。近年来多个国家针对进口肠衣提出了涉及微生物的卫生安全新要求。由于我国肠衣加工出口企业对此缺乏了解和重视,致使在应对时非常被动且损失较大。本文根据我国肠衣主要出口国家和地区的分布情况,结合多年来收集的肠衣进出口监督管理和科学研究文献资料,将世界动物卫生组织、欧盟、美国、日本和韩国等组织或国家涉及微生物的肠衣卫生安全新规定和新要求进行了梳理和总结,以期为我国肠衣加工出口企业提供第一手参考资料。; 宋鸿雁仇保丰高雪梅蒋荧梅王晓颖朱顺星刘文斌; 关键词：肠衣微生物国际贸易

65株冷冻肠衣分离细菌的鉴定被引量：3: 2013年; 目的调查冷冻肠衣携带细菌的情况。方法用16S rDNA PCR序列扩增和分析技术对2010—2012年从南通地区肠衣生产、加工企业的冷冻肠衣中分离的65株细菌进行鉴定。结果这些细菌包含了来自13个属的20种细菌,其中奇异变形杆菌(Proteus mirabils)、海氏肠球菌(Enterococcus hirae)和粪肠球菌(Enterococcus faecalis)是比较明显的优势种群。另外,许多细菌在一定条件下可引起人和动物发生疾病。结论冷冻肠衣可以携带多种细菌,应该进一步加强监测和研究。; 仇保丰宋鸿雁蔡宝亮邵义祥顾炳泉刘文斌高逢结李建; 关键词：食源性致病菌

冷冻原肠中肠出血性大肠杆菌O157:H7的研究被引量：6: 2012年; 目的检测分析进出境冷冻原肠携带肠出血性大肠杆菌O157∶H7的情况。方法对2010-2011年进境或国产的35份冷冻原肠样品(包括19份冷冻羊原肠和16份冷冻猪原肠)进行检测,根据细菌的培养特性、生化鉴定和血清学鉴定,同时设立标准菌株作为对照。结果 2份原肠样品检出肠出血性大肠杆菌O157∶H7,检出率为5.71%。结论进境和国产原肠均有可能携带肠出血性大肠杆菌O157∶H7,应该加强监测。; 仇保丰蔡宝亮宋鸿雁刘文斌高逢结顾炳泉李建; 关键词：肠出血性大肠杆菌O157:H7

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江苏检验检疫局科研项目(2010KJ35)