江苏检验检疫局科研项目(2010KJ34)
- 作品数：3 被引量：38H指数：3
- 相关作者：郭桂萍卢瑛潘迎捷滕菲赵勇更多>>
- 相关机构：南通出入境检验检疫局上海海洋大学更多>>
- 发文基金：江苏检验检疫局科研项目上海市教育委员会重点学科基金上海市教育委员会创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 革兰氏阳性菌和阴性菌对山梨酸钾的耐受差异性被引量：17
- 2012年
- 对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌对山梨酸钾防腐剂的耐受性差异进行了探讨。以食品中常见的革兰氏阳性菌(蜡样芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌)与革兰氏阴性菌(沙门氏菌、副溶血弧菌、荧光假单胞菌)为研究对象,针对纯培养状态和模拟食品体系进行了研究。结果显示,加入1g/L山梨酸钾后革兰氏阴性菌的菌数可减少近102～103.5 CFU/mL,而革兰氏阳性菌的菌数只能减少近10CFU/mL,说明山梨酸钾对革兰氏阴性菌的抑菌效果比革兰氏阳性菌要高2倍以上。最小抑菌浓度实验和即食海带的接种模拟实验结果与生长曲线结果相吻合,显示革兰氏阳性菌对山梨酸钾的耐受性强于革兰氏阴性菌,此结果对于今后应用山梨酸钾进行革兰氏阳性菌类的防控具有重要意义。
- 滕菲郭桂萍赵勇潘迎捷卢瑛
- 关键词：革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌耐受性山梨酸钾
- 单增李斯特菌检测技术研究进展被引量：16
- 2011年
- 单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种人畜共患食源性致病菌,可使人畜患脑膜炎、心肌炎、败血症、早产等疾病,危害较大。有效控制食品中的单增李斯特菌,是食品安全的重要课题之一。本文对单增李斯特菌的主要检测技术,如传统分离鉴定、免疫法、分子生物学法、全自动微生物分析系统、生物传感器检测作了简要叙述,为深入研究提供参考。并对我国单增李斯特菌的检测监控进行了展望。
- 郭桂萍葛红梅王匀张文国倪鹏
- 关键词：单增李斯特菌
- ELISA法筛查食源性致病菌特异性抗体的影响因素探讨及其应用被引量：5
- 2010年
- 目的探讨食源性致病菌抗体制备中的间接ELISA筛查法的最佳工作条件并建立标准化操作流程。方法选择不同抗原包被量和包被液,设置了2个主要的孵育时间和16组孵育温度,通过比较各个不同条件的S/N比值大小从而确定最佳工作条件。结果食源性致病菌特异性抗体制备中的ELISA筛选法最佳工作条件为:尽可能选择高浓度细菌进行抗原包被,抗原包被液采用细菌培养液,37℃包被8h以上,一抗和二抗与抗原间的作用时间均为37℃孵育1h。上述ELISA筛选法也适用于蛋白质包被抗原的特异性细胞株筛选研究。结论建立了ELISA筛查法的标准流程,该方法不仅适用于菌体抗原也适用于蛋白质抗原的特异性杂交瘤细胞的筛选研究。
- 何勇琴郭桂萍潘迎捷卢瑛
- 关键词：影响因素间接ELISA食源性致病菌
