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福建省科技计划重点项目(20014Y0001)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：倪敏江晓芬戴金兰陈旻实李小晶更多>>
相关机构：福建出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目福建出入境检验检疫局科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇氰胺
  • 1篇风险评估
  • 1篇安全风险评估

机构

  • 1篇福建出入境检...

作者

  • 1篇唐熙
  • 1篇李小晶
  • 1篇陈旻实
  • 1篇戴金兰
  • 1篇江晓芬
  • 1篇倪敏

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品接触产品中三聚氰胺的安全风险评估被引量：10
2014年
以1~3岁儿童为目标人群,对食品接触材料密胺餐具中的三聚氰胺进行安全风险评估。评估过程中,研究了食品模拟物种类、乙酸浓度、迁移温度、迁移时间、重复使用次数、微波加热的时间和功率等因素的影响下,密胺餐具中三聚氰胺迁移量及1~3岁儿童每日摄入三聚氰胺量的变化规律;同时将三聚氰胺的每日摄入量与世界卫生组织规定的TDI[0.2 mg/（kg bw）]相比较,对1~3岁儿童摄入盛装在不同使用条件下密胺餐具中的三聚氰胺进行安全风险评估,并作出相应的建议。
倪敏吕水源戴金兰江晓芬陈旻实唐熙李小晶
关键词：三聚氰胺食品安全风险评估
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