江苏省科技攻关计划(BE2006325)
- 作品数：1 被引量：19H指数：1
- 相关作者：梅秀明潘道东更多>>
- 相关机构：南京师范大学宁波大学更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 乳酸菌胞外多糖的纯化及对小鼠血清和肝组织抗氧化性的影响被引量：19
- 2009年
- 本实验对乳酸乳球菌乳亚种胞外多糖的纯化工艺及其抗氧化活性进行研究。纯化结果表明,选择DA201-C树脂,调节胞外多糖的pH值为3.5,在45℃条件下,树脂用量为2%(V/V),静态吸附20h后糖保留率为81.56%,蛋白脱除率为72.09%,脱色率为81.69%。通过动物实验,检测小鼠血清和肝组织中的过氧化氢酶(CAT)活力、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力可知,灌胃胞外多糖组的小鼠与对照组小鼠相比,抗氧化能力显著性提高。
- 梅秀明潘道东
- 关键词：乳酸乳球菌胞外多糖纯化抗氧化性
