国家自然科学基金(20876152)
- 作品数：16 被引量：56H指数：5
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- 熊果酸-γ-环糊精包合物的超声制备及特性研究被引量：3
- 2011年
- 采用超声波强化制备熊果酸-γ-环糊精(UA-γ-CD)包合物。以UA包合率为指标,通过正交实验优化包合条件。结果表明,较优的工艺条件为超声功率220W、包合温度50℃、超声包合时间40min、UA∶γ-CD(mol∶mol)=1∶1。该条件下,UA包合率达到80.5%。红外光谱、X射线衍射和扫描电镜分析表明,超声处理后UA得到了包合。超声法简单、高效,是一种制备UA-γ-CD包合物的适宜方法。
- 纵伟张华袁文亮赵光远
- 关键词：熊果酸Γ-环糊精超声包合
- 不同提取方式对枣汁香气成分的影响被引量：6
- 2012年
- 为研究不同制备方法对枣汁香气成分的影响,采用加热提取法、超声波提取法和酶解浸提法制备红枣汁,对制备得到的红枣汁的香气进行富集,并经GC/MS联机检索分析,加热提取法制备的枣汁中共检出16种成分;超声波提取法中共检出18种成分;酶解浸提法制备的枣汁中共检出11种成分。不同的枣汁制备方法,其制备的枣汁的香气成分不同。
- 纵伟王会晓伍妍石勇王娜
- 关键词：红枣汁香气成分气相色谱-质谱法
- 石斛多糖超高压提取工艺条件的优化被引量：13
- 2012年
- 采用超高压方法提取铁皮石斛中的多糖成分.在单因素实验的基础上,选取压力、时间、粉碎度和固液比(g∶mL)4个影响因素,以石斛多糖为指标,通过正交试验优化超高压方法提取石斛多糖的工艺条件.结果表明,将石斛粉碎到80目后,按固液比1∶20,采用300 MPa的压力提取6 min后,石斛多糖的得率达到19.27%.这表明超高压方法是一有效的提取石斛多糖的方法.
- 纵伟李翠翠
- 关键词：超高压提取石斛多糖
- 肉桂醛与β-环糊精包合前后对抗氧化性及抑菌的影响被引量：3
- 2012年
- 采用饱和水溶液法制备肉桂醛-β-环糊精包合物,研究了包合前后对其抗氧化及抑菌效果的影响。结果表明:制备包合物时,稀释肉桂醛的乙醇浓度越大,所得样品的包合率和收率也越大;不同抗氧化剂的抗氧化强弱顺序依次为:BHT>VC>包合物>肉桂醛,证明了包合后抗氧化性有所增强;包合物和肉桂醛对不同微生物均有抑制作用,对酵母菌的抑菌效果大于黑曲霉,浓度越大,抑菌能力越强,抑菌强弱顺序为:包合物>肉桂醛>山梨酸钾,对黑曲霉来说,包合物的抑菌强度分别是肉桂醛的1.1倍,山梨酸钾的1.36倍,对酵母菌而言,分别是1.15和1.24倍,说明了包合后比包合前的抑菌效果有所提高,且明显好于山梨酸钾。
- 彭雪萍王花俊赵欢
- 关键词：肉桂醛Β-环糊精包合抑菌
- β-环糊精与熊果酸在乙醇溶液中的包合效果研究被引量：3
- 2010年
- 为了研究β-环糊精(β-CD)与熊果酸(UA)的包合效果,根据环糊精内疏水,外亲水的特殊性质,将亲脂性客体熊果酸在常温常压下与其搅拌包合形成超分子体,采用紫外光谱法研究了熊果酸与β-环糊精在不同摩尔比、不同pH环境下的包合效果及包合对熊果酸紫外吸收的影响。结果表明:随着UA:β-CD摩尔比的增加,吸光值随之增强,增色效果明显,当摩尔比达到1∶1时,吸光值趋于稳定;弱酸环境下对熊果酸与β-环糊精的包合有利;包合对熊果酸紫外吸收强度有所减弱,包合物性质稳定。
- 彭雪萍王花俊纵伟吕杨吴凡
- 关键词：Β-环糊精熊果酸包合物
- 超声法制备熊果酸/β-环糊精包合物的研究被引量：4
- 2010年
- 采用超声法制备熊果酸/β-环糊精包合物,以熊果酸包合率为指标,通过正交试验优化包合条件,并采用红外光谱、X射线衍射、差示扫描量热和扫描电镜等手段对包合物的性质进行研究。结果表明,其最佳工艺条件为:超声功率200W、熊果酸∶β-环糊精(摩尔比)=1∶1、超声时间40min、温度30℃。在该条件下,熊果酸包合率为68.2%。
- 纵伟苗榕宸赵光远
- 关键词：熊果酸Β-环糊精包合物超声
- 环糊精包合物在食品工业中的应用被引量：7
- 2009年
- 介绍了各种环糊精的理化性质及其包合物的制备方法,并且对环糊精在防止食品成分由于光、热和氧气引起的变性,消除食品中苦味和不愉快的气味,螯合食品中的胆固醇和对食品进行保藏作用等方面的应用进行了阐述,表明环糊精在食品工业上具有广阔的发展前景。
- 纵伟苗榕宸袁文亮
- 关键词：环糊精包合物食品
- 一种单模垂直腔面发射激光器自混合测距系统研制
- 2011年
- 研究了一种小调制高精度单模垂直腔面发射激光器(VCSEL)自混合测距系统,根据单模VCSEL的特性曲线可知,其波长Δλ/ΔI非线性失真严重,且与调制电流幅度ΔI大小相关,该特性严重地影响系统的测距精度.通过对单模VCSEL进行小电流幅度调制以及采用专用的光电信号处理技术,明显提高了系统的测距精度.实验结果表明当使用调制电流幅度ΔIp-p=0.28 mA,调制频率fm=500 Hz对单模VCSEL进行频率调制,并且应用差频模拟锁相环(APLL)处理带有相位突变的自混合拍频信号,在采样时间为0.1 s,系统测距动态范围为50～500 mm,测距精度优于2 mm.
- 程丕坤
- 关键词：激光测距
- 喷雾干燥法生产胡萝卜粉的工艺研究被引量：6
- 2010年
- 采用正交试验对喷雾干燥法制备胡萝卜粉的工艺条件进行研究,结果表明,喷雾干燥最佳工艺参数是进风温度190℃,进料速率25 mL/min,β-环糊精添加量8%,此时集粉率可达22.8%.
- 纵伟张华陈潇潇赵光远
- 关键词：喷雾干燥胡萝卜粉
- 熊果酸与β-环糊精在甲醇溶液中的包合作用研究被引量：2
- 2010年
- 采用紫外光谱法研究熊果酸与β-环糊精(β-CD)在不同配比、不同pH和不同温度条件下的包合作用,并进行了红外光谱鉴定.结果表明:随着熊果酸与β-CD配比的增加,吸光值随之增强,增色效应明显,当n(熊果酸):n(β-CD)达到1:1时,吸光值趋于稳定;弱酸环境有利于熊果酸与β-环糊精的包合,温度升高对包含作用有利,红外光谱证明了包合物的形成.
- 彭雪萍纵伟吴凡吕杨
- 关键词：熊果酸Β-环糊精包合物
