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蜡样芽孢杆菌显色培养基检测效果初步评价被引量：10: 2013年; 蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是一种在环境中广泛存在,极易污染食品及食品原料的细菌,也是重要的食源性条件致病菌。目前,国内检测食品中蜡样芽孢杆菌仍采用传统的方法,其操作繁琐、特异性低。为提高检测效率,开发出一种蜡样芽孢杆菌显色培养基(HKMCB),与国外OXOID同类产品蜡样芽孢杆菌显色培养基(OXCB)及传统培养基MYP在特异性、选择性及灵敏度方面进行了比较和初步评价。结果显示,HKMCB显色培养基均具有较好的特异性,优于传统培养基MYP。HKMCB及OXCB显色培养基均具有较好的选择性,对非目标菌抑制率比传统培养基MYP高50%。8株蜡样芽孢杆菌在3种培养基上的生长率均大于0.8。经统计分析,试验的3种培养基生长率差异不显著(P>0.05)。结论:利用显色培养基检测蜡样芽孢杆菌,较常规的生化检测方法具有较高的特异性和选择性,检测效果良好。; 卢勉飞姚华卓腾昆仑蔡芷荷吴清平; 关键词：显色培养基蜡样芽孢杆菌

不同样品处理器的处理效果比较: 2015年; 目的比较不同样品处理器以及不同处理方式对实验结果的影响。方法采用4个不同生产厂商生产的3种不同处理方式(脉冲式、拍击式、搅拌式)的样品处理器,分别对6大类食品样品进行前处理,并进行菌落总数、大肠菌群数、浊度和可溶性固形物含量的测定。结果搅拌式处理器与其他样品处理器处理过的熟食类和生禽肉类样品比较,生禽肉的大肠菌群数和熟食的菌落总数差异有统计学意义(P<0.05);处理后样品的浊度和可溶性固形物比较,除米面制品和保健品外,脉冲式和拍击式样品处理器均优于搅拌式处理器,差异有统计学意义(P<0.05)。脉冲式样品处理器在样品前处理过程中出现破袋情况较少(10%、30%),优于拍击式处理器(90%)。结论脉冲式和拍击式样品处理器具有使用方便、安全的应用价值,优于搅拌式样品处理器。; 梁家豪林干蔡芷荷卢勉飞吴清平张健伟; 关键词：菌落总数大肠菌群浊度可溶性固形物

金黄色葡萄球菌显色培养基检测效果评价被引量：7: 2015年; 目的评价显色培养基对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)的检测效果。方法本实验室研制的金黄色葡萄球菌显色培养基(HKM-CSA),与国外科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基(CHROMagar-CSA)及传统经典培养基Baird-Parker琼脂作比较,对标准质控菌株、分离菌株以及实际样品进行对比测试。结果实验室研制的HKM-CSA检测效率略优于CHROMagar-CSA,明显优于Baird-Parker琼脂;经统计分析,4株金黄色葡萄球菌在3种培养基上的灵敏度差异不显著;HKM-CSA与CHROMagar-CSA均具有较好的特异性和选择性,优于传统培养基Baird-Parker;在实际样品检测中,HKM-CSA与CHROMagar-CSA对金黄色葡萄球菌的检出率和符合率一致,优于传统培养基BairdParker。结论利用显色培养基检测金黄色葡萄球菌,较传统的Baird-Parker具有较好的检测效果,有良好的应用前景。; 蔡芷荷卢勉飞滕昆仑时威吴清平梁家豪; 关键词：金黄色葡萄球菌显色培养基

大肠菌群复发酵培养基BGLB改进效果的测试被引量：1: 2013年; 为评价改良的煌绿乳糖胆盐肉汤培养基(简称BGLB)的检测效果。参照ISO/TS11133-2培养基质量控制标准的要求,比较改进后产品HKM BGLB对大肠菌群标准菌株进行测试。改进产品HKM BGLB与国外品牌BD和OXOID同类产品对阳性菌培养后培养基仍然澄清透明,小导管的气体容易收集和观察,抑制革兰氏阳性(G+)球菌效果良好,检测灵敏度相当。; 刘云林卢勉飞蔡芷荷吴会桃容艳芬吴清平; 关键词：澄清度大肠菌群

大肠杆菌O157显色培养基检测效果的评价被引量：6: 2014年; 【目的】评价显色培养基对大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的检测效果。【方法】本实验室研制的大肠杆菌O157显色培养基(HKM),与国外梅理埃、科玛嘉及国内厂家的同类产品及传统培养基CT-SMAC作比较,对相关菌株以及污染样品和实际样品进行对比测试。【结果】实验室研制的HKM大肠杆菌O157显色培养基与科玛嘉同类产品在特异性、灵敏度及检测效果方面均无明显差异,均优于梅里埃、国内厂家产品及CT-SMAC。【结论】HKM大肠杆菌O157显色培养基具有高检出率及高特异性的特点,具有较好的应用价值和前景。; 卢勉飞蔡芷荷陈霖熙邱国建吴清平杨宁; 关键词：显色培养基大肠杆菌O157

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广东省重大科技专项(2012A080203014)