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兵团科技攻关计划项目(2011AB030)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：刘文杰张红喜申雪花邢珍珍孟庆艳更多>>
相关机构：塔里木大学更多>>
发文基金：兵团青年科技创新资金专项兵团科技攻关计划项目更多>>
相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇甜味
  • 1篇甜味素
  • 1篇相色谱
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化成分
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇甘草

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇卢亚玲
  • 1篇孟庆艳
  • 1篇邢珍珍
  • 1篇申雪花
  • 1篇张红喜
  • 1篇刘文杰

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高效液相色谱法筛选甘草甜味素中抗氧化成分被引量：2
2013年
为明确甘草甜味素中的抗氧化成分,将高效液相色谱(HPLC)与DPPH快速筛选自由基清除剂的方法与电喷雾串联质谱方法结合,建立甘草甜素中抗氧化活性成分在线筛选与鉴别的方法。HPLC色谱柱分离后,利用二极管阵列检测器得到各活性组分的紫外光谱图,流出液与DPPH在柱后反应管中混合反应,实现在线筛选自由基清除剂的作用。从甘草甜素中筛选出8个具有明显抗氧化活性的化合物,通过电喷雾质谱分析和紫外光谱图,实现了对各化合物的初步识别。8种抗氧化化合物分别为刺芒柄花素、南酸枣苷、甘草苷元-4'-芹糖葡萄糖苷、甘草苷元、甘草苷、刺毛甘草查耳酮、光果甘草酮和甘草查耳酮C。
邢珍珍孟庆艳卢亚玲张红喜申雪花刘文杰
关键词：高效液相色谱抗氧化剂
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