国家自然科学基金(81073056H2806)
- 作品数：4 被引量：30H指数：3
- 相关作者：董玲侯成波魏宝霞戴俊东隗丽更多>>
- 相关机构：北京中医药大学北京中医药大学东方医院中国科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文学更多>>
- 利用iTRAQ技术联合2D LC-MS研究不同加工工艺鹿茸的差异蛋白质组学被引量：11
- 2015年
- 利用i TRAQ同位素标记法结合2D LC-MS/MS法对不同加工工艺鹿茸(鲜品、煮炸、直接冻干、匀浆、冻干加保护剂、冻干未加保护剂、冻干加保护剂40℃,10天)进行比较蛋白质组研究。经质谱共分析共得到蛋白质1 015种。利用Protein Pilot软件(Version 4.5)进行比较分析,差异蛋白(阈值在>1.50或<0.60范围,P≤0.05)蛋白为87种。变化最大的是煮炸鹿茸组,其差异蛋白质(P≤0.05)相对于鹿茸鲜品,上调蛋白质有24种,下调蛋白质有33种。7种差异极显著(P≤0.001)下调蛋白多具有参与钙离子结合及ATP结合等功能。其他组差异蛋白质种类没有明显变化,与通过层次聚类分析的结果相同。冻干加保护剂(海藻糖)工艺可提高差异极显著蛋白质包括II型、XII型胶原蛋白质(P≤0.001)的相对含量,并且使得功能显著蛋白质与鲜品鹿茸比较,含量相对增加。这些蛋白具有活化血小板、维护精原细胞、使肿瘤细胞表达失调等生理功能。通过对差异蛋白质的层次聚类(hierarchical clustering)及GO(gene ontology)注释分析,表明不同加工工艺鹿茸与鲜品鹿茸的差异蛋白质在分子功能、生物过程及细胞成分中,具有广泛的生物学功能覆盖范围,其中分子功能主要体现在结合功能(52.7%)、催化活性功能(25.3%)、结构分子活性及转运功能(6.6%)。
- 靳梦亚董玲罗元明隗丽莫美侯成波李志远
- 关键词：鹿茸差异蛋白质组学
- 鲜鹿茸全成分口腔崩解片的稳定性研究被引量：1
- 2015年
- 目的:研究鲜鹿茸全成分口腔崩解片的稳定性并测定其临界相对湿度。方法:考察该制剂在高温、高湿、光照和加速实验及长期实验条件下的外观性状、崩解时限、含水量和生物活性等变化,并采用减重法测定其临界相对湿度。结果:影响因素实验结果表明,本制剂在光照条件下性质稳定;高湿显著影响本制剂的外观性状、含水量和崩解时限;高温显著降低其生物活性(P<0.01);加速长期实验条件下制剂的外观性状、含水量和崩解时限与0月相比均发生显著变化,超出了质量标准的要求;减重法测得其临界相对湿度为72.59%。结论:湿度和高温是影响鲜鹿茸全成分口腔崩解片稳定性的关键因素,该制剂应采用防潮包装材料,密封置于相对湿度低于72.59%的阴凉干燥环境下储存,以保证制剂的稳定性和有效性。
- 魏宝霞戴俊东侯成波董月柳董玲
- 关键词：口腔崩解片稳定性临界相对湿度
- Bradford法测量不同加工工艺鹿茸蛋白含量研究被引量：13
- 2015年
- 目的:通过测定不同加工工艺鹿茸中可溶性蛋白质的含量,为鹿茸加工工艺的优选提供理论依据。方法:采用Bradford法分别测定鲜品鹿茸、鲜品去血鹿茸、煮炸鹿茸、直接冻干鹿茸、匀浆鹿茸、冻干加保护剂鹿茸、冻干未加保护剂鹿茸、冻干加保护剂40℃,10天鹿茸样品中的蛋白质含量,通过Kruskal-Wallis检验进行统计学分析不同加工工艺对鹿茸质量的影响。结果:不同加工工艺鹿茸中的蛋白质含量由大到小依次为鹿茸鲜品、直接冻干、匀浆鹿茸、冻干未加保护剂、冻干加保护剂40℃10天、冻干加保护剂、鲜品去血鹿茸、煮炸鹿茸。经秩和检验统计分析,与鹿茸鲜品相比,其它各组的蛋白质含量均显著降低(P≤0.05);与煮炸鹿茸相比,其它各组的蛋白质含量均显著提高(P≤0.05);此外,鹿茸匀浆组显著低于鹿茸直接冻干组(P≤0.05);鹿茸冻干品组显著低于鹿茸匀浆组和鹿茸直接冻干组(P≤0.05)。结论:鹿茸加工过程中的冻干、粉碎、匀浆、加热等工艺均会影响鹿茸中蛋白质的含量。加工工艺的步骤越多,工艺越复杂,对活性蛋白质成分的破坏作用越大。特别是鹿茸传统煮炸工艺中的高温加热与去血操作极易造成鹿茸中活性蛋白质成分的破坏和损失。与传统煮炸工艺相比,冻干工艺在低温下进行,有利于保持鹿茸中蛋白类成分的含量和活性。
- 靳梦亚董玲戴俊东魏宝霞朱美玲侯成波莫美隗丽
- 关键词：鹿茸蛋白质
- 鲜鹿茸全成分口腔崩解片制备工艺研究被引量：7
- 2014年
- 目的考察影响冻干法制备鲜鹿茸全成分口腔崩解片的关键工艺因素,确定最佳制备工艺。方法以冻干赋形技术制备鲜鹿茸全成分口腔崩解片,采用单因素试验法,以促细胞增殖活性、含水量、崩解时间和外观性状为考察指标,研究关键工艺参数,确定最佳处方及制备工艺。结果优选出的最佳制备工艺条件:鲜鹿茸冻存温度-40℃,以醋酸缓冲液为稀释液,按1∶2的比例与鲜鹿茸细粉混匀,10%海藻糖为冻干保护剂,低温匀浆时间为10 min,匀浆分装后按优选工艺进行真空冷冻干燥制备鲜鹿茸全成分口腔崩解片,所得口腔崩解片能在30 s完全崩解,含水量低于5%,促细胞增殖活性与鲜鹿茸无差异。结论制备的鲜鹿茸全成分口腔崩解片具有生物活性高、服用方便的优点,最佳制备工艺稳定可行,适合工业化生产。
- 魏宝霞戴俊东赓迪靳梦亚朱美玲董玲
- 关键词：匀浆冻干口腔崩解片
