国家教育部博士点基金(20070019018)
- 作品数：36 被引量：558H指数：15
- 相关作者：乔娟赵荣陈雨生宁攸凉王慧敏更多>>
- 相关机构：中国农业大学中国林业科学研究院沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金北京市哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 蔬菜质量安全管理的优势、问题与政策建议——基于京郊菜农的调查被引量：4
- 2009年
- 本文在对北京郊区菜农进行调研的基础上,分析了北京郊区蔬菜质量安全管理的优势与问题。为了加强蔬菜质量安全管理,提高蔬菜的质量安全水平,政策建议如下:加强对菜贩和蔬菜批发市场的质量监管;重视食品质量安全大众教育;加强对合作社管理者的财务监督,结合村委会的行政功能优势和企业的管理优势,规范发展村级蔬菜合作社;给予蔬菜企业利好政策,引导企业进入蔬菜产业;建立蔬菜市场供求信息平台;重视认证蔬菜的技术培训。
- 陈雨生乔娟赵荣
- 关键词：蔬菜农户
- 中国食品质量安全问题的原因与对策探讨被引量：29
- 2008年
- 随着消费者收入和消费水平的提高，食品安全问题日益受到人们的普遍关注，但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心，而且更严重制约着食品产业的持续发展，甚至影响整个社会经济发展和社会稳定。
- 乔娟李秉龙
- 关键词：食品安全问题食品质量食品产业
- 美国、欧盟、日本食品质量安全追溯监管体系及对中国的启示被引量：71
- 2012年
- 本文在分析美国、欧盟、日本的食品质量安全追溯制度、监管机构和监管内容的基础上,总结其在食品质量安全追溯监管体系方面的经验,并得出发展中国食品质量安全追溯监管体系的一些启示。
- 赵荣陈绍志乔娟
- 关键词：食品追溯体系
- 农户无公害认证蔬菜生产意愿影响因素的实证分析——以北京市为例被引量：35
- 2009年
- 本文依据计划行为理论,构建了农户无公害认证蔬菜的生产意愿影响因素模型,并通过因子分析方法探索重要变量的维度,进而分析最终变量对生产意愿的影响。研究表明,商贩是实现无公害认证蔬菜优质优价的最大障碍,企业是促使菜农实行优质生产的推动力量应加大对菜农无公害认证蔬菜生产技术培训投入,加强对农药和化肥销售点监管,完善食品质量安全认证监管机制,改善认证食品市场环境。
- 陈雨生乔娟闫逢柱
- 关键词：无公害认证蔬菜生产意愿
- “三鹿”奶粉事件与认证食品支付意愿的实证研究被引量：1
- 2009年
- 本文通过对北京市消费者认证蔬菜支付意愿的调查,依据消费行为模型,实证分析了"三鹿"认证奶粉事件对认证蔬菜支付意愿的影响。结果表明,"三鹿"认证奶粉事件降低了消费者对认证蔬菜的支付意愿。为了减弱"三鹿"认证奶粉事件对认证食品产业的影响,建议加大绿色消费文化宣传,重视食品质量安全大众教育,完善认证监管机制,加强对认证机构的追溯与监管,提高认证监管效率。
- 陈雨生乔娟
- 关键词：食品质量安全奶粉事件支付意愿消费者
- 可追溯食品市场前景——基于消费者认知及购买意愿的实证分析被引量：4
- 2012年
- 可追溯食品的市场前景与消费者的认知、购买意愿密切相关。以哈尔滨市消费者问卷为依据,探讨了可追溯食品的消费者购买意愿及其影响因素的实际影响。结果显示,可追溯食品消费市场前景不明朗,多数消费者对可追溯食品缺乏基本认知与了解;受教育程度、收入水平、家庭人口数量、购物地点等个体因素是影响消费者购买可追溯食品意愿的首要因素,而受教育程度强化了消费者对可追溯食品的认同与相关评价,价格因素仍是制约其市场前景的基本因素。在此基础上,提出了相关对策。
- 尚旭东乔娟李秉龙
- 关键词：可追溯食品购买意愿影响因素LOGISTIC模型
- 消费者对认证食品的认知水平及影响因素分析——基于大连市的实地调研被引量：24
- 2011年
- 本文以大连市实地调研的346份消费者问卷为数据基础,就消费者对认证食品的认知状况及其影响因素进行实证分析。结果表明,大连市消费者对认证食品的认知水平处于具备基本认知能力阶段,认知水平有待提高,影响消费者认知水平的因素主要有性别、年龄、食品质量安全问题的经历、对食品质量安全问题的关注程度、信息搜寻频率、为家庭购买食品频率以及选购食品时间等。
- 刘增金乔娟
- 关键词：消费者认知影响因素
- 基于食品质量安全的批发商认知和行为分析——以北京市大型农产品批发市场为例被引量：16
- 2011年
- 北京大型农产品批发市场的猪肉质量安全状况良好,猪肉经营规范有序,但尚有一定提升空间。政府应进一步加大投入,继续加强农产品批发市场的软硬件建设,完善猪肉等食品的质量安全监管和追溯体系;批发市场应加强对猪肉批发商食品质量安全相关信息和知识的宣传教育,提高猪肉批发商对于猪肉质量安全相关信息的重视程度,普及猪肉质量安全监管及追溯体系等方面的相关知识,及时使猪肉批发商了解最新的猪肉质量安全事件和质量安全控制措施,并掌握应对质量安全事件的措施和办法;政府与市场应共同采取措施,将国家对于猪肉批发商的优惠和支持政策落到实处,适度帮助批发商提高经营效益。
- 乔娟
- 关键词：食品质量安全
- 山东省寿光市蔬菜追溯体系的发展、评价及展望被引量：9
- 2010年
- 为加强对蔬菜的质量安全管理,适应国际蔬菜出口领域发展的趋势,2004年寿光市率先开始了全国蔬菜质量安全溯源制度试点工作。文章基于寿光市发展蔬菜追溯体系的背景,介绍了寿光市蔬菜追溯体系的发展状况并进行了分析、评价,展望了寿光市未来蔬菜追溯体系发展的前景。
- 赵荣乔娟
- 关键词：蔬菜追溯体系
- 中国生猪价格波动的影响与成因探究被引量：27
- 2010年
- 为探究中国生猪业平稳发展的对策,本文对2000年1月—2009年10月间生猪价格波动的特征、影响及导致生猪价格波动的各种原因进行了定性与定量分析,得出如下结论:(1)生猪价格波动的特征:年度内生猪价格呈两头高、中间低的趋势,年度间生猪价格波动呈线性增长的趋势;(2)生猪价格波动影响生产者、饲料企业、消费者、生猪加工企业及社会经济;(3)投入品价格、居民收入、替代品价格、互补品价格及其他因素共同影响猪价波动。基于上述结论,本文提出如下缓和猪价波动的对策:(1)健全重大疫病监测与防控体系;(2)加强价格监测与调控力度;(3)加大生猪业科研支持力度。
- 宁攸凉乔娟
- 关键词：生猪价格波动
