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湖北省自然科学基金(2010cdb09901)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：袁岩雷霄宇黄文王益刘莹更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇香菇
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇裂解
  • 1篇裂解酶
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇刘莹
  • 1篇王益
  • 1篇黄文
  • 1篇雷霄宇
  • 1篇袁岩

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化超声波辅助提取香菇中半胱氨酸亚砜裂解酶的工艺被引量：5
2013年
以新鲜香菇为原料,采用响应面法对超声波辅助提取半胱氨酸亚砜裂解酶的工艺进行优化。结果表明:影响半胱氨酸亚砜裂解酶提取率的工艺因素按主次顺序排列为提取功率>提取时间>液料比,最佳工艺条件为提取时间21.5min、提取功率100.0W、液料比15:1(mL/g)。在此最优条件下,半胱氨酸亚砜裂解酶的提取率为48.76U/g,接近模型预测值。
刘莹袁岩雷霄宇黄文王益
关键词：香菇超声波响应面
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