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天津市农业科技成果转化与推广项目(07050201)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：胡毅潘鲁青更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇三疣梭子蟹
  • 1篇梭子蟹
  • 1篇消化酶
  • 1篇消化酶活力
  • 1篇NACL

机构

  • 1篇中国海洋大学

作者

  • 1篇潘鲁青
  • 1篇胡毅

传媒

  • 1篇海洋科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
NaCl对三疣梭子蟹消化酶活力的影响被引量：3
2009年
作者采用酶学分析方法研究了反应介质中添加NaCl对三疣梭子蟹（Portunus tritubrculatus）中肠腺蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、羧肽酶B、淀粉酶活力的影响，反应介质中NaCl浓度设置为0、0．005、0．01、0．05、0．1、0．5、1．0和2．0mol／L8个梯度。实验结果表明，反应介质中添加NaCl对消化酶活力影响显著，除羧肽酶B外，添加NaCl对三疣梭子蟹消化酶均有激活作用，且所有消化酶都有很高的耐盐性。当反应介质中NaCl浓度为0．1～0．5mol／L时蛋白酶活力最大；0．5mol／L时胰蛋白酶活力最大；胰凝乳蛋白酶在反应介质中NaCl浓度为1mol／L时酶活力最大；羧肽酶A在反应介质中NaCl浓度为0．05-0．1mol／L时酶活力最大；NaCl对羧肽酶B有抑制作用，在反应介质中NaCl浓度为2mol／L的条件下，只有未添加NaCl时酶活力的60％；NaCl在0～2mol／L时对淀粉酶均有激活作用，其最大激活能力在0．5mol／L左右。
胡毅潘鲁青
关键词：消化酶NACL
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共1页<1>
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