青岛市科技发展计划项目(04-2-HH-76)
- 作品数：2 被引量：11H指数：1
- 相关作者：张学成朱路英宋晓金况成宏张晓青更多>>
- 相关机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：青岛市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 不同抗氧化剂对裂殖壶菌菌粉抗氧化的研究被引量：1
- 2007年
- 针对裂殖壶菌菌粉生产、加工、储存和运输过程中易被氧化的问题,选用3种抗氧化剂—维生素C(V_C)、维生素E (V_E)和特丁基对苯二酚(TBHQ)对裂殖壶菌菌粉进行了抗氧化研究。将菌粉在避光和温度25℃条件下储存,测试抗氧化值(POV),比较分析抗氧化效果并筛选最佳抗氧化剂组合。进而在60,70,80和90℃高温下,对裂殖壶菌菌粉的抗氧化研究。结果表明:V_C、V_E和TBHQ的添加量分别为2.0,1.0和0.1 mg·g^(-1)时,经过8个月菌粉没有被氧化,是对裂殖壶菌菌粉抗氧化的最佳组合。
- 况成宏张学成张晓青朱路英
- 关键词：维生素C维生素ETBHQPOV
- 用富含DHA的裂殖壶菌对轮虫进行营养强化的研究被引量：11
- 2007年
- 裂殖壶菌(Schizochytrium limanium)是一种高DHA含量的海洋真菌,本实验用裂殖壶菌对褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)进行营养强化。结果表明:3个实验组强化后轮虫体内的DHA/FA值和DHA含量均显著提高,DHA/FA值分别为5.98%、10.21%和13.44%,轮虫体内的DHA质量比分别为4.42,7.85,8.14 mg/g,并于12 h后达到最大值,超过12h后轮虫体内的DHA质量比及DHA/FA值开始下降。对照组在实验过程中均未检出DHA。各实验组的其他指标,如轮虫密度也显著高于对照组,并且实验组的怀卵率分别为34.8%、46.5%和53.7%,而对照组仅为20.1%。
- 宋晓金张学成朱路英李荻尔
- 关键词：营养强化DHA
