陕西省教育厅产业化培育项目(2012JC26) 作品数:7 被引量:18 H指数:3 相关作者: 杜芳艳 高立国 邓保炜 刘慧瑾 相玉林 更多>> 相关机构: 榆林学院 更多>> 发文基金: 陕西省教育厅产业化培育项目 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 理学 农业科学 化学工程 更多>>
海红果渣总黄酮的体外抗氧化活性 2013年 研究了海红果渣总黄酮(T FMM)的体外抗氧化作用,测定了T FMM对油脂过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及对超氧阴离子(O-2)的清除作用,并与BHT比较。结果显示,T F M M对脂质过氧化以及脱氧核糖氧化损伤有明显的抑制作用,对超氧阴离子(O-2)有较强的清除作用,效果明显优于同浓度的BHT。且随着海红果总黄酮添加量的增加,对脂质过氧化、脱氧核糖氧化损伤的抑制作用以及超氧阴离子(O-2)的清除抑制作用也随之增强。 邓保炜 杜芳艳 宋小利 高勇关键词:总黄酮 抗氧化特性 离子液体/微波萃取海红果渣中总黄酮工艺 被引量:3 2013年 以离子液体溴化1-丁基-3-甲基咪唑([bmim]Br)水溶液为萃取剂,采用微波辅助萃取技术萃取海红果渣中的总黄酮,系统考察了[bm im]Br浓度、萃取温度、料液比等因素的影响,得出最佳工艺条件为离子液体浓度0.6mol/L,萃取温度70℃,液固比30(mL/g),萃取时间15min,重复萃取2次,在该条件下,海红果渣中总黄酮提取率为0.259%。 杜芳艳 邓保炜 高立国 温俊峰 张俊关键词:离子液体 微波辅助萃取 总黄酮提取 响应面法优化表面活性剂/微波辅助提取海红果渣中果胶的工艺 被引量:3 2014年 以表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)水溶液为萃取剂,采用微波辅助提取海红果渣中的果胶,系统考察了SDS浓度、p H、微波时间、料液比、提取温度等因素的影响,并通过响应面法对提取工艺进行了优化,得出最佳工艺条件为表面活性剂浓度为0.8%,提取温度为50℃,料液比为1∶15,微波时间为14min,p H为2.0,重复提取两次,在该条件下,海红果渣中果胶得率为16.1%。与拟合的二次回归模型预测值基本相符。 刘慧瑾 杜芳艳 高立国 代帅关键词:表面活性剂 响应面法 微波辅助萃取 提取果胶 海红果无硫护色剂配方的响应面法优化 被引量:7 2015年 为解决海红果在加工过程中极易发生褐变的问题,开发海红果无硫护色剂,选取护色剂柠檬酸、L-半胱氨酸、氯化钠为影响因子,以海红果的褐变度为响应值。在单因素试验的基础上,采用Design-Expert V8试验设计,构建二次多项式回归方程模型,进行响应面分析。结果表明,护色剂对海红果色泽的影响程度依次为:L-半胱氨酸>氯化钠>柠檬酸,复合护色剂的最优配方为0.06%L-半胱氨酸、1.68%氯化钠、0.64%柠檬酸,在此条件下,加工的海红果护色效果好。 刘慧瑾 杜芳艳 相玉林 秦伟伟关键词:海红果 护色剂 褐变 响应曲面 海红果多酚氧化酶特性及无硫护色 2013年 海红果在加工过程中极易发生褐变。在对海红果多酚氧化酶特性进行分析的基础上,初步确定了无硫护色剂。结果表明,海红果多酚氧化酶的适宜pH为6.0,适宜温度为40℃,在90℃下180s后PPO基本失活。海红果合适的无硫护色剂为0.70%柠檬酸、0.09%L-半胱氨酸、2.40%氯化钠,可得到色泽较好的海红果片。 杜芳艳 邓保炜 相玉林 高立国 秦伟伟关键词:海红果 多酚氧化酶 无硫护色 离子液体/微波辅助提取海红果渣中总黄酮的响应曲面法研究 被引量:2 2013年 以离子液体溴化-1-丁基-3-甲基咪唑([bmim]Br)水溶液为萃取剂,采用微波辅助萃取技术萃取海红果渣中的总黄酮,系统考察了[bmim]Br浓度、萃取温度、料液比等因素的影响,并通过响应面法对萃取工艺进行了优化,得出最佳工艺条件为离子液体浓度0.6mol·L-1,萃取温度73℃,液料比36(mL/g),萃取时间15min,重复萃取两次,在该条件下,海红果渣中总黄酮得率为0.2621%。与拟合的二次回归模型预测值基本相符。 杜芳艳 邓保炜 高立国 相玉林 张俊关键词:离子液体 微波辅助萃取 总黄酮提取 响应面法优化海红果中氨基酸的提取工艺 被引量:3 2018年 采用微波辅助技术与酸解醇沉法相结合从海红果中提取氨基酸。并采用响应面法对海红果中氨基酸提取工艺进行了优化,结果显示,在盐酸浓度为20%,料液比为1:10(m/v),微波温度为70℃,微波时间为25min的条件下氨基酸提取率最高;在78±2℃的温度下加入果粉质量10%的活性炭脱色20min,并用浓缩液体积(pH为3. 0,浓缩液体积为提取液的一半) 1. 25倍的乙醇沉淀,得纯化后的混合氨基酸。在最佳工艺条件下,海红果中总氨基酸得率可达330. 5mg/100g。 李梅 杜芳艳 刘慧瑾关键词:氨基酸 海红果 水解 微波 响应面分析法