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江西省科技厅科技支撑计划项目(2007BN14103)
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
相关作者:
王筱凡
毛慧玲
王世平
欧阳涟
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相关机构:
江西省科学技术情报研究所
南昌大学
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发文基金:
江西省科技厅科技支撑计划项目
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相关领域:
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作者
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欧阳涟
1篇
王世平
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王筱凡
传媒
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食用菌
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1篇
2010
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硒元素对茶树菇As-1菌丝营养成分的影响研究
被引量:8
2010年
采用不同成分、不同硒含量的培养基培养茶树菇菌丝,研究富硒菌丝的主要营养指标的变化。结果表明:硒元素能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降,但一定程度上限制了菌丝的产蛋白能力。5μg/mL硒浓度的影响尤其显著,是As-1菌株的最适硒浓度。茶树菇菌丝营养的变化因培养方式不同而不同。振荡培养方式强于静止方式,加富培养更有利于菌丝营养成分的富集。
王世平
毛慧玲
欧阳涟
王筱凡
关键词:
茶树菇
硒
营养成分
菌丝体
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