深圳市科技计划项目(200304224)
- 作品数：2 被引量：15H指数：1
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- 相关机构：深圳市罗湖区疾病预防控制中心罗湖区疾病预防控制中心更多>>
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- 冷藏设备污染单核细胞增生李斯特氏菌的分离培养方法研究被引量：1
- 2008年
- [目的]探讨从冷藏设备环境中采集样品,建立李斯特氏菌的分离培养方法。[方法]用涂抹法采集冷藏设备环境样品,采用Fraser肉汤、EB、LB进行增菌;采用Oxford培养基、Palcam培养基和胰酪胨大豆琼脂进行分离培养,用微生物分析仪对李斯特氏菌进行生化鉴定。[结果]共采集样品192份,李斯特氏菌阳性检出率为88.2%。[结论]涂抹法简便,适合于基层单位采用。
- 戴桂勋汤洵张风雷卓菲卓丽杨湘霞张艳章明辉
- 关键词：冷藏设备李斯特氏菌
- 饮食业单核细胞增生性李斯特菌污染状况分析被引量：14
- 2008年
- [目的]了解饮食业冷藏设备及食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染情况,为制订预防措施提供依据。[方法]采集53家饮食经营单位冷藏食物及冰箱冷藏室内表面涂抹拭子共293份样本,按国标法分离鉴定。[结果]冷藏室内表面涂抹拭子200份样本,单增李斯特菌检出阳性率为4.00%。3类冷藏食品共93份样本,阳性率为3.23%[结论]饮食业冰箱及食品存在交叉污染,控制冷藏温度可有效防止单增李斯特菌污染。
- 张风雷戴桂勋汤洵卓菲卓丽杨湘霞张艳
- 关键词：食品冰箱单核细胞增生性李斯特菌污染
