江苏省自然科学基金(BS99080)
- 作品数：7 被引量：31H指数：4
- 相关作者：施洪飞项平陆广念唐善永陈剑更多>>
- 相关机构：扬州大学南京中医药大学更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 鸭血糯黑桑椹抗氧化延缓衰老保健功效研究被引量：4
- 2000年
- 以鸭血糯米提取液、黑桑椹水提取液给老龄 BALB/C小鼠灌胃 ,剂量分别为 0 .5,1 .0 ,2 .0 m L.只 -1.d-1,每组 2 0只 .4 5d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标 .结果表明 :鸭血糯提取液、黑桑椹提取液都能使超氧化物歧化酶 ( SOD)活性显著增强 ( P<0 .0 5或 0 .0 1 ) ,谷胱甘肽过氧化物酶 ( GSH-Px )和过氧化氢酶 ( CAT)活性显著提高 ( P<0 .0 1 ) ,心肌脂褐素含量明显减少 ( P<0 .0 5) ,过氧化脂质( LPO)含量明显降低 ;皮肤中羟脯氨酸 ( HYP)的含量提高 ( P<0 .0 5或 <0 .0 1 ) .证明鸭血糯提取液、黑桑椹提取液都具有较明显的抗氧化和延缓衰老的作用以及润肤美容的功效 .
- 施洪飞项平杨立坤曹晖陆广念陈剑
- 关键词：鸭血糯抗氧化延缓衰老保健功效
- 天生五味饮结合中等强度运动改善高血脂模型大鼠血脂环境研究被引量：1
- 2008年
- 目的:为了研究营养结合运动对高血脂模型大鼠血脂环境的影响。方法:以天生五味饮结合中强度运动来干预用高脂饲料饲养的大鼠,观察其对大鼠血清CHO、TG、LDL-c、Apo-A、Apo-B等血脂成分水平的影响。结果:天生五味饮能有效降低高血脂模型大鼠CHO、LDL-c,对TG没有降低作用。中强度运动能很好地降低其TG,天生五味饮和中强度运动都能使Apo-A上升、Apo-B下降,Apo-A/Apo-B值有效上升。中剂量天生五味饮加中强度运动能使CHO、TG、LDL-c都有所降低,使Apo-A有效上升、Apo-B有效下降、Apo-A/Apo-B值有效上升。结论:天生五味饮结合60min运动能够全方位地改善高血脂模型大鼠的血脂环境。
- 施洪飞杨立坤史守纪
- 关键词：CHOTG
- 增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪特点研究被引量：4
- 2005年
- 目的:为了研究增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪加工特点。方法:用VisualFoxPro6.0对增力抗疲劳保健膳食配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药与食物的配伍情况,膳食成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果统计表明本研究所采用的保健膳食配方包含了古今各类文献123部;药膳配方中中药与食药所占的比例要小于食物所占的比例,其在用药的量上要小于中药方剂所用食物的量;中药黄芪、人参、党参、当归、白术、生地等在本类药膳中使用频率较高,食药山药、大枣、枸杞、生姜、茯苓、橘皮、莲子等使用频率较高,食物白酒、粳米、白糖、鸡蛋、火腿、鸡、羊肉等使用频率较高;中药黄芪、人参、当归、党参、白术、牛膝、生地、熟地、肉苁蓉、川芎、附子等与食物白酒、虎骨、鸡、狗脊髓、曲、黑豆、粳米、糯米等配伍使用较多;食药橘(橘皮)、枸杞、山药、生姜、大枣、莲子、茯苓、川椒、龙眼肉、肉桂等与食物白酒、白糖(红糖)、鸡、粳米、核桃仁、糯米、面粉、鸡蛋、虎骨等配伍使用较多。菜肴、汤、粥、酒类所占的比例最大。
- 施洪飞唐善永
- 关键词：增力抗疲劳统计分析数据库
- 鸭血糯相关保健功效实验研究被引量：10
- 2001年
- 以鸭血糯米提取液予老龄BABL/C小鼠灌胃40～60d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标。结果：鸭血糯提取液都能使肝超氧化物歧化酶（SOD）活性显著增强（P<0.05或0.01）；全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性显著提高（P<0.01）；心肌脂褐素明显减少（P<0.05）；肝脏过氧化脂质（LPO）明显降低，皮肤羟脯氨酸含量显著增加。证明鸭血糯提取液具有较明显的抗氧化延缓衰老的作用和润肤美容的功效。
- 施洪飞曹晖陆广念林裕平董杰蒋云升陈健杨立坤
- 关键词：鸭血糯抗氧化延缓衰老保健功效
- 补益类药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究被引量：12
- 2007年
- 目的:研究补益类药膳方的配伍规律和烹饪加工特点。方法:用Visual FoxPro 6.0关系型数据库语言对从《中国药膳大辞典》中抽出的480条补益类药膳方的出处,配方中中药、食药及食物使用种数和比重情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药及食物的配伍情况,药膳成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果:统计表明本研究所采用的药膳方包含了古今各类103种文献;药膳配方中中药与食药所占的比例小于食物所占的比例,其在用药的量上小于中药方剂所用中药的量;中药黄芪、党参、当归、人参、菟丝子等,食药桂圆、枸杞、甘草、莱菔、豆豉、百合等,食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等在本类药膳中使用频率较高;中药人参、黄芪、党参、当归、肉苁蓉等,食药莲子、山药、枸杞、红枣、薏苡仁、陈皮等与食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等配伍使用较多。菜肴类型所占的比例最大,汤、粥、羹、茶也占有很高比例。
- 施洪飞项平
- 关键词：补益药膳配伍规律
- 凉拌毛笋改善大鼠血脂环境及抗氧化作用研究被引量：1
- 2006年
- 目的:研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用,为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据。方法:将凉拌毛笋掺和到饲料中饲养实验性高脂大鼠30d,测定血清TC、TG、HDL-c含量、肝脏SOD活力、GSH-Px活力、睾丸MDA含量。结果:凉拌毛笋能显著降低高脂模型大鼠血清中的TC、TG水平;能提高SOD、GSH-Px活力,降低MDA含量。结论:凉拌毛笋能够改善大鼠的血脂环境,有较好的抗氧化能力。
- 施洪飞申毓军田卉
- 关键词：调节血脂抗氧化
