山西省回国留学人员科研经费资助项目(2007059)
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 相关作者：张建萍刘恩岐巫永华陈振家李华更多>>
- 相关机构：徐州工程学院山西农业大学西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 黑豆肽的分离纯化及其辅助降血脂作用被引量：12
- 2011年
- 采用DA201-C大孔树脂吸附和乙醇分级洗脱的方式,对黑豆蛋白酶解液进行分离纯化,通过体外模拟实验测定分析不同体积分数乙醇洗脱的黑豆肽分级组分对胆固醇胶束溶解度的抑制率,选择对胆固醇胶束溶解度抑制率最强的黑豆肽组分进行辅助降血脂动物实验。结果表明:黑豆肽分级组分的平均疏水性值随着洗脱乙醇体积分数的增大而递增,其中乙醇体积分数为75%时洗脱得到的组分对胆固醇胶束溶解度的抑制率最高,该组分添加量为5g/L时,其抑制率为62.1%;对小鼠灌胃剂量为1000mg/(kg.d)时,黑豆肽对高血脂小鼠血清中总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)+极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)浓度降低极为显著(P<0.01)。提示黑豆肽具有一定的辅助降血脂功效。
- 刘恩岐巫永华张建萍陈振家李玉娥
- 关键词：大孔吸附树脂分离纯化降血脂
- 黑豆肽的抗氧化活性与缓解体力疲劳作用被引量：14
- 2013年
- 通过超滤与大孔吸附树脂分离黑豆蛋白酶解产物,获得体外抗氧化活性较强的黑豆肽,测定其相对分子质量分布和氨基酸组成;将小鼠随机分为空白对照组、谷胱甘肽(GSH)阳性对照组和黑豆肽低、中、高剂量组5组,进行缓解体力疲劳动物实验。结果表明:相对分子质量<3000、以体积分数75%乙醇洗脱的黑豆肽具有相对最强的DPPH自由基清除率;黑豆肽中、高剂量组小鼠负重游泳时间、血乳酸和肝糖原含量与空白组差异极显著(P<0.01),但达到缓解体力疲劳同等效果的灌胃剂量约是GSH的5～10倍;抗氧化黑豆肽的相对分子质量约在450～920之间,具有Phe、Val、Pro、Met疏水性氨基酸和Thr、Cys、His等含量较高的氨基酸组成特点,可以延缓由自由基引发的疲劳。
- 刘恩岐李华巫永华张建萍陈振家
- 关键词：抗氧化小鼠缓解体力疲劳氨基酸组成
