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司氏盖蛇尾(Stegophiura sladeni)营养成分分析被引量：1: 2016年; 司氏盖蛇尾（Stegophiura sladeni）是海蛇尾的一种，在棘皮动物门（Echinodermata）中属于蛇尾纲（Ophiuroidea），唇蛇尾亚目（Chilophiurina），真蛇尾亚科（Ophiurinae），; 丛建森甄静荣曲江勇郭承华; 关键词：营养成分

正交试验设计优化马粪海胆生殖腺粗脂肪提取工艺研究被引量：4: 2013年; [目的]以马粪海胆生殖腺为材料,通过正交设计优选提取粗脂肪的最佳工艺条件。[方法]采用索氏提取法提取马粪海胆生殖腺粗脂肪,通过单因素试验和正交试验法优选提取马粪海胆生殖腺粗脂肪的最佳工艺条件。[结果]提取马粪海胆生殖腺粗脂肪的最佳工艺条件为:提取时间6 h,提取温度70℃,料液比1∶80,提取次数2次。[结论]在此优化条件下马粪海胆生殖腺的粗脂肪得率为17.4%。; 王洪英马娜娜李梦鑫孟竹尚彦琪张海雷薛晓宇郭承华; 关键词：马粪海胆生殖腺粗脂肪索氏提取法正交实验法

金氏真蛇尾多糖的抗氧化和抑菌活性研究: 2015年; 以黄海产金氏真蛇尾为原材料,采用碱提法,经脱脂、脱蛋白后得金氏真蛇尾多糖,通过Fenton反应和邻苯三酚自氧化法来测定多糖溶液对自由基的清除能力,采用滤纸片法测定金氏真蛇尾多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母菌和灰绿青霉的抑制作用。结果显示:金氏真蛇尾多糖对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)具有较好的清除作用,并且清除率与多糖溶液呈现量效关系,多糖对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的最大清除率分别为45.68%和40.47%,表明蛇尾多糖具有一定的抗氧化活性,但是仍小于同质量浓度的VC溶液;金氏真蛇尾多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母的抑菌圈大小分别为13.46 mm、14.12 mm和14.73 mm,具有较好的抑菌作用,但对灰绿青霉则没有抑制作用。通过抗氧化和抑菌活性的研究,表明黄海产金氏真蛇尾多糖具有较好的抗氧化及抑菌活性。; 甄静荣丛建森曲江勇侯建海郭承华; 关键词：多糖抗氧化活性抑菌活性

紫蛇尾提取残渣的营养成分分析: 2014年; [目的]为紫蛇尾资源的综合开发利用提供理论依据。[方法]对紫蛇尾(Ophiopholis mirabilis)提取残渣进行了营养成分分析。[结果]紫蛇尾提取残渣中水分含量为1.420 0%,灰分含量为83.620 0%,粗脂肪含量为0.500 0%,蛋白质含量为9.030 0%,还原糖含量为0.030 0%,总糖含量为1.600 0%,多糖含量为1.570 0%,总氨基酸含量为10.71%,脂肪酸中不饱和脂肪酸含量较少,无机元素中Ca、Mg和Fe含量较高。[结论]紫蛇尾提取残渣营养成分仍含量丰富,具有较高的开发利用价值。; 刘艳萍薛晓宇甄静荣董新伟郭承华; 关键词：营养成分

蛇尾纲生物学研究进展被引量：2: 2016年; 综述了国内外蛇尾纲生物学研究成果,包括形态特征、区系分布情况、遗传分化与行为生态学、活性物质开发研究及分子系统发生等研究进展;分析和总结蛇尾纲生物物种今后研究开展方向,以期为我国蛇尾纲各领域研究提供参考.; 史博洋鲁亚莉潘雅君郭承华曲江勇; 关键词：蛇尾纲区系分布生物活性分子系统发生

砂海星(Luidia quinaria von Martens)提取残渣营养成分分析: 2015年; [目的]对砂海星(Luidia quinaria von Martens)提取残渣进行营养成分分析,为砂海星资源的综合开发利用提供理论依据。[方法]水分、灰分、粗脂肪、蛋白质含量的测定参照国家标准中规定的方法进行;还原糖、总糖、多糖的测定采用3,5-二硝基水杨酸比色法;氨基酸的测定采用高效液相色谱法,色氨酸的测定参照国家标准中规定的方法进行;脂肪酸的测定采用气—质联用法;化学元素Ca、Mg、Fe、Pb、Mn、Zn、Cu、Ni、Co、Cr的测定采用原子吸收光谱法,Hg的测定采用原子荧光光谱法。[结果]砂海星提取残渣中水分含量为1.75%,灰分含量为81.40%,粗脂肪含量为0.67%,蛋白质含量为11.99%,还原糖含量为0.20%,总糖含量为2.16%,多糖含量为1.96%,总氨基酸含量为13.69%,脂肪酸中不饱和脂肪酸含量较少,化学元素中Ca、Mg、Fe含量较高。[结论]砂海星提取残渣营养成分含量丰富,具有较高的开发利用价值。; 安倩倩陈珂孙将黄灵坤徐凡帆刘艳萍郭承华; 关键词：营养成分

金氏真蛇尾皂苷的抗氧化和抑菌活性研究被引量：5: 2015年; 提取金氏真蛇尾皂苷并研究其抗氧化和抑菌活性，为蛇尾纲动物资源的研究和开发利用提供理论依据。以金氏真蛇尾为原材料，通过乙醇提取、石油醚脱脂、正丁醇萃取及大孔树脂AB-8除杂，制得蛇尾皂苷，其熔点为241—256℃；通过羟自由基法和邻苯三酚自氧化法来测定不同浓度的皂苷溶液对不同自由基的清除能力，采用滤纸片法及最低抑菌浓度（MIC）法测定金氏真蛇尾皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母菌和青霉的抑制作用。金氏真蛇尾皂苷对·OH和O2-具有较好的清除作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母菌具有较好的抑制作用，对青霉的抑制作用较弱。通过抗氧化和抑菌活性的研究，表明金氏真蛇尾皂苷具有较好的抗氧化及抑菌活性。; 甄静荣丛建森刘艳萍郭承华; 关键词：抗氧化活性抑菌活性

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山东省自然科学基金(ZR2013DM002)