福建省科技计划重点项目(2011N0028)
- 作品数：9 被引量：74H指数：6
- 相关作者：吴锦程林素英陈宇黄志明吴毕莎更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响被引量：16
- 2013年
- 以八成熟‘早钟6号’枇杷果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用。结果表明:羧甲基壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间枇杷果实可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)和VC含量的下降,减少果实的质量损失、减缓木质素的积累,抑制多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。采用羧甲基壳聚糖涂膜处理可较好地保持冷藏条件下枇杷果实的品质,减缓木质化进程,在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。
- 林素英陈宇童丽华戴建华沈爱慧吴锦程
- 关键词：枇杷羧甲基壳聚糖改性保鲜
- 枇杷果实发育过程中山梨醇含量及相关酶活性的变化
- 型和品质差异较大的黄肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)‘解放钟'和白肉枇杷‘白梨'的果实为试材,测定果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及与山梨醇代谢相关酶一山梨醇脱氢酶(s...
- 林大河陈俊飞陈冬倩黄志明吴广佺潘志萍吴锦程
- 关键词：枇杷果实发育过程酶活性
- 冷藏枇杷果实剥皮性与细胞壁代谢相关酶活性的关系(摘要)
- 枇杷多汁甘甜、肉质细腻,富含糖类、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有生津润肺、清热健胃之功效,具有很高的营养、保健和药用价值,但枇杷收成于温度较高的季节,代谢旺盛,加之其果实皮薄,果肉柔软,不耐常温贮藏,故低温贮藏为枇杷...
- 傅明连吴毕莎林大河黄志明吴锦程
- 钙调素拮抗剂TFP对低温胁迫下枇杷幼果AsA-GSH循环的影响
- 年生‘早钟6号'枇杷(riobotrya japonica Lindl.)容器苗为试材,采用100.0mmol/L钙调素拮抗剂三氟拉嗪(Trifluoperazine,TFP)的Hoagland营养液砂培法预处理...
- 吴毕莎吴锦程林素英梁杰黄志明王彬陈冬倩康晓婷潘志萍吴广佺
- 关键词：枇杷幼果低温胁迫抗坏血酸
- 枇杷果实发育过程中山梨醇含量及相关酶活性的变化被引量：2
- 2014年
- 以果型和品质差异较大的黄肉枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.）‘解放钟’和白肉枇杷‘白梨’的果实为试材,测定果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及与山梨醇代谢相关酶--山梨醇脱氢酶（Sorbitol dehydrogenase,SDH）和山梨醇氧化酶（Sorbitol oxidase,SOX）活性的变化,并探讨山梨醇代谢与枇杷果实生长发育和品质形成的关系。结果表明：2个枇杷品种果实中山梨醇含量均随果实发育进程呈下降趋势,且‘白梨’枇杷果实中山梨醇含量高于‘解放钟’。在花后35-80 d,2个枇杷品种幼果中葡萄糖和果糖含量均较低且相对稳定,而花后95-140 d果实中葡萄糖和果糖含量逐渐上升,并在花后125-140 d果实成熟期急剧增加而达到峰值;果实中葡萄糖含量在2个品种间差异不显著（p〉0.05）,花后125-140 d的果实成熟期,‘白梨’果实中果糖含量显著高于‘解放钟’（p〈0.05）。果实发育过程中SDH和SOX的活性均呈先降后升的变化趋势。说明2个枇杷品种果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及SDH和山SOX的活性表现出相似的变化规律,但果实山梨醇含量与SDH和SOX的活性在果实膨大期均存在显著差异（p〈0.05）,这可能是黄肉枇杷与白肉枇杷品质差异的关键。
- 吴锦程吴毕莎陈冬倩林松泉吴丽娟冯风桃蔡梦华林香
- 关键词：枇杷山梨醇
- 贮藏温度对采后枇杷果实类胡萝卜素含量的影响被引量：5
- 2014年
- 以“早钟6号”枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6）果实为试材,采用高效液相色谱法（HPLC）对果实类胡萝卜素进行定性和定量分析,探讨贮藏温度对枇杷果实类胡萝卜素积累的影响.结果表明：在果实贮藏1～12d期间,25℃贮藏条件下枇杷果肉叶黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素含量始终高于4℃和8℃贮藏,且在8℃和25℃贮藏条件下果肉中这3种色素含量呈相似的“升-降”变化规律,但3种色素含量峰值出现的时间各不相同.4℃贮藏条件下果肉叶黄素、β-隐黄质含量随贮藏时间的延长逐渐下降而不利于积累,总体上4℃贮藏的果肉叶黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素含量低于25℃和8℃贮藏.可见,贮藏温度越低越不利于果肉类胡萝卜素的积累,不同温度贮藏后期果肉类胡萝卜素积累减少,贮藏温度过低或贮藏时间过长均不利于果肉类胡萝卜素的积累.综合评价不同温度贮藏枇杷果实的商品价值,8℃环境条件下较适宜枇杷果实的长期贮藏.
- 陈宇林素英徐立影吴锦程
- 关键词：枇杷贮藏温度类胡萝卜素叶黄素Β-胡萝卜素
- 枇杷幼果内源一氧化氮和茉莉酸对低温胁迫的响应被引量：7
- 2012年
- 以三年生抗寒性较弱的‘早钟6号’枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6)容器苗为材料,采用一氧化氮合成酶抑制剂L-NAME、硝酸还原酶非专一性抑制剂NaN3和一氧化氮清除剂cPTIO处理低温胁迫下的枇杷幼果,研究其处理对枇杷幼果内源一氧化氮(Nitric oxide,NO)和茉莉酸(Jasmonate acid,JA)含量的影响,探讨枇杷幼果内源NO与JA对低温胁迫的响应及其信号转导的关系。结果表明:低温胁迫可诱导枇杷幼果内源NO和JA含量增加,采用NO清除剂和合成酶抑制剂处理均抑制了低温胁迫下的枇杷幼果中过氧化氢酶(CAT,EC 1.11.1.6)、过氧化物酶(POD,EC 1.11.1.7)和超氧化物歧化酶(SOD,EC 1.15.1.1)的活性,使过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量增加,细胞膜脂的过氧化加剧,加重了低温胁迫对幼果的伤害,导致了幼果脂氧合酶(LOX,EC 1.13.11.12)和丙二烯氧化物合成酶(AOS,EC 4.2.l.92)活性下降,内源JA生物合成受阻。细胞内源NO变化与JA含量密切相关,它们在枇杷对低温胁迫的响应中可能存在信号交叉。
- 陈宇林素英黄志明蔡宾宾吴广佺潘志萍吴锦程
- 关键词：枇杷低温胁迫一氧化氮茉莉酸
- 钙处理对低温胁迫下枇杷幼苗Ca^(2+)-ATPase活性和膜脂过氧化水平的影响被引量：15
- 2016年
- 【目的】探讨钙处理对低温胁迫下枇杷叶片Ca2+-ATPase活性和膜脂过氧化的调节机制,为枇杷抗寒性研究提供依据。【方法】采用外源钙(5 mmol/L CaCl2)和钙调素拮抗剂三氟拉嗪(Trifluoperazine,TFP,100mmol/L)处理Hoagland营养液砂培法培养的2年生"早钟6号"枇杷(Eriobotryajaponica Lindl.cv.Zaozhong No.6)容器幼苗,设钙预处理、TFP预处理和先TFP后钙处理,以未做预处理为对照,于-6℃人工气候室进行低温胁迫处理,研究钙处理对低温胁迫下枇杷成活率、CaM含量以及Ca2+-ATPase、CAT、SOD活性和H2O2、MDA含量的影响。【结果】与对照相比,钙处理显著提高了低温胁迫后枇杷幼苗的成活率、叶片细胞CaM含量以及质膜、内质网膜、液泡膜和线粒体膜Ca2+-ATPase活性,并激活了CAT和SOD活性,降低了细胞H2O2和MDA含量;而钙调素拮抗剂TFP对钙处理所诱导的上述生理效应均有抑制作用,削弱了幼苗对低温胁迫的抗氧化能力,加剧了低温对幼苗的伤害。【结论】钙处理提高了枇杷幼苗的抗冻能力,Ca2+-CaM信使系统可能参与了低温胁迫下枇杷抗冻性的诱导和调控。
- 吴锦程陈宇吴毕莎黄玲玲张伟芳郑福明
- 关键词：低温胁迫钙调蛋白CA^2+-ATPASE膜脂过氧化
- 不同品种枇杷果实酚类物质及其抗氧化活性分析被引量：6
- 2016年
- 以福建主产“早钟6号”、“长红3号”、“解放钟”和“白梨”与引进的“宁海白”枇杷为试材,研究其酚类物质组成与抗氧化能力,并进行相关性分析。结果表明,枇杷果实果肉总酚含量范围为327.31～615.22μg/g,高低顺序为“解放钟”〉“早钟6号”〉“宁海白”〉“白梨”〉“长红3号”;酚类物质对DPPH自由基均有良好的清除效果,表明对铁离子均有较强的还原能力,可以作为天然抗氧化材料进行开发应用,总抗氧化能力“宁海白”〉“早钟6号”〉“解放钟”〉“长红3号”〉“白梨”。HPLC检测5个品种枇杷均含有新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、表儿茶素、咖啡酸、鞣花酸、阿魏酸等7种酚单体,但含量差异较大,其中绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸含量较高,且与抗氧化能力显著正相关,绿原酸在5个品种中的含量差异达到显著水平（p〈0.05）。
- 林素英谢文燕何松涛蔡丽娜谢晓梅吴锦程
- 关键词：枇杷抗氧化能力酚类物质绿原酸
- Ca2+参与外源NO诱导增强枇杷幼苗抗冻性的信号转导被引量：2
- 2019年
- [目的]从影响枇杷幼苗Ca2信号通路的角度,分析外源Ca2+、钙离子通道抑制剂和钙调素拮抗剂对低温胁迫下幼苗抗氧化能力的影响,探讨Ca2+信号在外源NO诱导增强枇杷幼苗抗冻性中的调控机制.[方法]以2年生的早钟6号枇杷(Eriobotrya Japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6)容器苗为试材,采用叶面喷施外源NO供体硝普钠(SNP)、氯化钙(CaCl2)、钙离子通道抑制剂三氯化镧(LaCl3)和钙调素拮抗剂N-(6-氨基己基)-5-氯-1-萘磺胺(W7)处理低温胁迫下的枇杷幼苗,试验共设6个处理,分别为叶面喷施SNP处理(T1)、CaClz+SNP处理(T2)、LaCl3+SNP处理(T3)、W7+ SNP处理(T4)、W7+LaCl3+ SNP处理(T5)以及叶面喷施HzO(对照,CK),研究不同处理对幼苗过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)和钙调素(CaM)含量及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的影响,最后对低温胁迫下枇杷叶片各生理指标的相关性进行了分析.[结果]与对照相比,SNP处理(T1)和CaCl2+ SNP处理(T2)显著促进了叶片细胞CaM含量的增加以及CAT、POD、SOD和APX活性的上升,降低了细胞H2O2和MDA含量,从而减轻了细胞的膜脂过氧化程度,提高了枇杷幼苗的抗冻性.与对照相比,LaCl3+ SNP处理(T3)提高了叶片MDA含量,但是叶片H2O2、CaM含量以及CAT、POD、SOD和APX活性总体均显著降低.与对照相比,W7+ SNP处理(T4)、W7+ LaCl3+ SNP处理(T5)均显著增加了细胞Hz O2和MDA含量,明显降低了叶片细胞CaM含量以及CAT、POD、SOD和APX活性.相关性分析表明,CaM含量与CAT、POD、SOD和APX等保护酶活性的相关系数均高于0.88,呈极显著正相关;而CaM含量与H2 Oz和MDA含量的相关系数分别为-0.721和-0.884,呈极显著负相关;4种保护酶活性与H2 O2和MDA含量之间也呈现极显著负相关.[结论]外源Ca2+和NO具有协同增强枇杷幼苗抗冻性的诱导效应,而LaCl3和W7对外源NO诱导增强枇杷幼苗的抗冻性起阻遏作用,Ca
- 吴锦程林授锴林素英吴毕莎王燕瑜洪雅惠
- 关键词：低温胁迫CA2+抗冻性
