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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1251022011002)
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
相关作者:
杨玉梅
孙德权
谢江辉
姚艳丽
朱祝英
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相关机构:
中国热带农业科学院
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发文基金:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
海南省自然科学基金
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相关领域:
农业科学
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农业科学
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淀粉
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有机酸
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香蕉
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机构
1篇
中国热带农业...
作者
1篇
张秀梅
1篇
胡玉林
1篇
朱祝英
1篇
姚艳丽
1篇
谢江辉
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孙德权
1篇
杨玉梅
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1篇
中国农学通报
年份
1篇
2012
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不同品种香蕉外观品质和内在品质的比较研究
被引量:8
2012年
为解决如何评价不同品种香蕉品质优劣的问题,对广东省湛江市香蕉资源圃8个香蕉品种的果实外观品质进行调查评价,并分析测定果实的糖、有机酸、VC、单宁、淀粉等的含量。结果表明,香蕉不同品种之间的外观品质存在显著差异,‘威廉斯’、‘巴西诱变’、‘北大矮蕉2号’外观品质较优;所测定的香蕉不同品种间各内在品质指标有显著差异,淀粉、VC、单宁含量各品种间变化幅度较大,可溶性糖、有机酸含量不同品种间变化幅度较小。综合分析可知,‘威廉斯’、‘巴西诱变’、‘北大矮蕉2号’的品质较优。
姚艳丽
谢江辉
朱祝英
杨玉梅
胡玉林
孙德权
张秀梅
关键词:
香蕉
可溶性糖
淀粉
VC
有机酸
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