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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1251022011002)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：杨玉梅孙德权谢江辉姚艳丽朱祝英更多>>
相关机构：中国热带农业科学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇有机酸
  • 1篇香蕉
  • 1篇可溶性糖
  • 1篇VC

机构

  • 1篇中国热带农业...

作者

  • 1篇张秀梅
  • 1篇胡玉林
  • 1篇朱祝英
  • 1篇姚艳丽
  • 1篇谢江辉
  • 1篇孙德权
  • 1篇杨玉梅

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种香蕉外观品质和内在品质的比较研究被引量：8
2012年
为解决如何评价不同品种香蕉品质优劣的问题,对广东省湛江市香蕉资源圃8个香蕉品种的果实外观品质进行调查评价,并分析测定果实的糖、有机酸、VC、单宁、淀粉等的含量。结果表明,香蕉不同品种之间的外观品质存在显著差异,‘威廉斯’、‘巴西诱变’、‘北大矮蕉2号’外观品质较优;所测定的香蕉不同品种间各内在品质指标有显著差异,淀粉、VC、单宁含量各品种间变化幅度较大,可溶性糖、有机酸含量不同品种间变化幅度较小。综合分析可知,‘威廉斯’、‘巴西诱变’、‘北大矮蕉2号’的品质较优。
姚艳丽谢江辉朱祝英杨玉梅胡玉林孙德权张秀梅
关键词：香蕉可溶性糖淀粉VC有机酸
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