浙江省科技厅科技计划项目(2005F13026)
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
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- 相关机构：济宁市市中区卫生防疫站中国疾病预防控制中心浙江省医学科学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅科技计划项目国家自然科学基金更多>>
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- 中青年人体内β-胡萝卜素转化为维生素A的效率
- 目的在前期对部分中老年农村居民进行了β-胡萝卜素(β-C)转化维生素A(VA)效率评价的基础上,再对10名农村中青年志愿者β-C转化效率进行研究。方法使用稳定同位素稀释法对10名38～49岁健康志愿者(男5,女5)进行臣...
- 汪之顼谷贻光张传东苏冬王茵荫士安
- 关键词：Β-胡萝卜素维生素A同位素稀释法
- 文献传递
- 中青年人体内β-胡萝卜素转化为维生素A的效率被引量：9
- 2006年
- 目的在前期对部分中老年农村居民进行了β胡萝卜素(βC)转化维生素A(VA)效率评价的基础上,再对10名农村中青年志愿者βC转化效率进行研究。方法使用稳定同位素稀释法对10名38～49岁健康志愿者(男5,女5)进行βC人体代谢实验。2周适应期和56天实验期内,志愿者接受常规膳食,避免大量VA和βC摄入以及烟、酒和营养制剂。实验第1天,给受试者含6mg氘标记βC(2H8βC)玉米油胶丸,随半流质早餐(脂肪热能比25%)一起摄入。实验第4天,受试者以同样方法摄入含3mg氘标记醋酸视黄醇(2H8RAc)油剂胶丸。实验第1天和第4天摄入标记物后0、3、5、7、9、11、13h时,第2、3、5、6、7、8、9、10、14、21、28、35、42、49和56天晨空腹时,采静脉血。用高效液相色谱仪(HPLC)测定血清类胡萝卜素成分浓度,使用气相质谱仪(GCMS)测定血清中不同来源视黄醇的同位素丰度。根据VA浓度和同位素丰度,描述标记VA在体内应答的血液动力学曲线。结果10名受试者口服2H8βC和2H8RAc后,血清中2H4视黄醇和2H8视黄醇的应答反应均非常明显;52天时血清中2H4视黄醇(来自2H8βC)的曲线下面积(AUC)平均为(1289±547)nmold;52天的2H8视黄醇(来自2H8RAc)的AUC平均为(3560±1058)nmold;以摄入的2H8RAc作为VA参照,计算来自口服2H8βC的2H4视黄醇平均为(3434±1449)nmold。βC转化为VA的转化系数平均为(3.89±2.76)∶1(摩尔单位)[范围是(2.00～9.61)∶1]或者(7.30±5.18)∶1(质量单位)[范围是(3.76～18.05)∶1]。结论采用稳定同位素稀释技术,定量测定了10名中国农村中青年志愿者体内βC转化为VA的效率,按质量单位计其转化比值平均为7.30∶1。
- 汪之顼谷贻光张传东苏冬王茵荫士安
- 关键词：Β-胡萝卜素同位素稀释法
