山东省自然科学基金(Y2008D01)
- 作品数：6 被引量：42H指数：4
- 相关作者：李富军张新华姚永花李香玉刘强更多>>
- 相关机构：山东理工大学枣庄职业学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 植物蜡质研究进展及其在果蔬贮藏中的应用被引量：8
- 2011年
- 介绍了植物蜡质的成分、性质、形态结构、合成和输出及其在果蔬贮藏中的作用,展望了表面蜡质在果蔬贮藏保鲜方面的应用,以期为充分利用表层蜡质提高果蔬贮藏质量提供参考。
- 姚永花李富军张新华李香玉
- 关键词：果蔬贮藏
- 1-MCP对“藤牧1号”苹果贮藏品质的影响被引量：1
- 2011年
- 为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对早熟苹果品种"藤牧1号"冷藏品质和冷藏后货架品质的影响,分别以0(对照)、500、1 000和1 500nL/L的1-MCP处理"藤牧1号"苹果,对各处理苹果在0℃贮藏期间,以及在冷藏40和60d后货架期间的品质进行了测定。结果表明:1-MCP抑制了"藤牧1号"苹果冷藏期间呼吸和乙烯释放速率;延缓了硬度和可滴定酸含量下降;延缓了苹果总酚含量、多酚氧化酶活性高峰的出现,抑制了丙二醛含量的升高;对可溶性固形物和维生素C含量影响不明显。此外,1-MCP还延迟了冷藏40和60d后7d货架期间果实的硬度、可滴定酸含量的下降,明显提高了果实好果率。从整体看,1 500nL/L的1-MCP维持"藤牧1号"苹果冷藏和货架期间品质的效果优于其它3个处理。
- 申勇刘强李富军
- 关键词：苹果1-甲基环丙烯早熟贮藏
- 病毒诱导的基因沉默技术及其在植物中的研究进展被引量：15
- 2012年
- 病毒诱导的基因沉默(virus-induced gene silencing,VIGS)是近年来发现的一种转录后基因沉默现象,是植物抵抗病毒侵染的一种自然机制。现已被开发为快速鉴定植物基因功能的一种反向遗传学新技术。与传统的植物转基因技术相比,VIGS无需构建转基因植株,而且具有操作简便、获得表型快速等优点,目前已广泛应用于与植物抗病、逆境胁迫、细胞信号转导以及生长发育等相关基因功能的研究。该文就VIGS技术的作用机理、主要操作规程、在植物基因功能研究方面的应用以及存在的问题进行综述。
- 张新华李富军
- 关键词：病毒载体植物基因功能
- 利用苯胺蓝染色检测苹果冷藏表皮病害的研究被引量：5
- 2011年
- 为阐明苯胺蓝染色检测苹果冷藏表皮病害的机理,以富士苹果(Malus domestica Borkh cv.Fuji)为试材,通过苯胺蓝染色和扫描电镜的方法,研究了苹果采收后苯胺蓝染色和0℃冷藏210 d后几种表皮病害的表皮结构。结果表明,(1)苹果表皮苯胺蓝染色部位存在皮孔发育不完善、表皮裂缝愈合不完善等质量缺陷,且该缺陷可以通过苯胺蓝染色的方法显现出来;(2)苹果贮藏210 d后表皮病害部位表皮及其蜡质层存在皮孔和表皮裂缝愈合不完善的质量缺陷;(3)苹果苯胺蓝处理后,发生染色部位往往与冷藏210 d后表皮病害发生部位相吻合。因此,苯胺蓝染色可用于检测果实贮藏病害的结构机理是:染色部位与病害部位存在共同结构基础,即发育不完善的表皮质量;该质量缺陷可用苯胺蓝染色的方法在果实入贮前使其显现出来。
- 李富军张新华姚永花孙希生刘禄强
- 关键词：苹果扫描电镜
- 贮前苯胺蓝染色预测苹果冷藏末期表皮病害被引量：3
- 2011年
- 为了实现对苹果贮藏末期表皮病害的预测,以红富士苹果(Malus domestica Borkh cv.Fuji)为试材,通过苯胺兰染色的方法,研究了苹果采后苯胺兰染色与果实贮藏末期几种表皮病害的关系。结果表明:富士苹果采后苯胺兰染色指数与贮藏末期的好果率呈明显负相关,相关系数为-0.947;果实苯胺兰染色的级别与二氧化碳伤害指数和腐烂指数密切相关,其决定系数分别为0.9779和0.8394,但苯胺兰染色的级别与贮藏末期果实的虎皮病和皮孔斑点病之间无明显的相关性。因此,苹果采后苯胺兰染色可用于预测果实贮藏末期的好果率。
- 李富军张新华李香玉孙希生于维芹
- 关键词：贮藏农产品病害苹果
- 采后热处理影响果蔬贮藏品质机理的研究进展被引量：12
- 2011年
- 综述了热处理技术对果蔬采后贮藏品质、病害和冷害的影响及其作用机理,简要介绍了热处理结合其它贮藏保鲜技术的研究进展,指出了热处理技术潜在的重要意义,旨在对果蔬采后热处理机理研究及其应用提供帮助。
- 李香玉张新华李富军姚永花
- 关键词：果蔬贮藏
