天津市科技发展战略研究计划项目(043801611)
- 作品数：4 被引量：52H指数：4
- 相关作者：贾士儒于海峰林永贤许鹏董永胜更多>>
- 相关机构：天津科技大学陕西科技大学山东轻工业学院更多>>
- 发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 发菜多糖的提取、纯化鉴定及理化特性研究被引量：15
- 2008年
- 对发菜胞外多糖和发菜荚膜多糖分别进行提取研究,获得了2种多糖的理想提取工艺。分别将胞外粗多糖和荚膜粗多糖采用Sevag法脱蛋白,透析去除小分子杂质,DEAE-52柱层析分离纯化后,前者得到1种酸性糖(EPS),后者得到1种中性糖和2种酸性糖(CPSA、CPSB和CPSC),最后通过Sephadex G-100柱层析和紫外扫描检测,EPS、CPSA和CPSB均为单一多糖。
- 陈雪峰李一当贾士儒
- 关键词：纯化
- 发菜多糖的提取及性质研究被引量：20
- 2007年
- 采用热水浸提法提取发菜多糖,确定发菜多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,水料比为90:1,浸提时间为70min,浸提次数为3次。采用乙醇沉淀法得到发菜多糖。紫外扫描显示发菜多糖不含核酸及蛋白质,红外光谱分析其具有多糖的特征吸收峰,为一种非硫酸化的以β-糖苷键为主的多糖,热重分析表明多糖的热降解温度为256.8℃。
- 林永贤于海峰许鹏董永胜贾士儒
- 关键词：发菜多糖理化性质
- 液体悬浮培养条件下发菜细胞的光合速率与呼吸速率被引量：17
- 2006年
- 用液相氧电极测定离体悬浮生长发菜细胞的光合速率和呼吸速率的结果表明,发菜细胞的光补偿点为15￣16μmol·m-2·s-1,光饱和点为90μmol·m-2·s-1,光抑制点为190μmol·m-2·s-1。25℃下发菜细胞光合速率最高,呼吸速率则在10￣50℃范围内随温度升高而增强。发菜细胞光合作用的最适pH值为7.0￣7.5,呼吸作用最适pH值为9.0。BG110无氮培养基中添加30mmol·L-1NaNO3,发菜细胞的光合速率增加约20%。培养基中Na2HPO4浓度为1.75mmol·L-1时,细胞光合速率和呼吸速率最大,随后保持稳定。钾盐浓度变化对发菜细胞光合速率和呼吸速率的影响不显著。
- 苏建宇何茜贾士儒
- 关键词：发菜细胞培养光合速率呼吸速率
- 发菜功能性酸奶的研制被引量：4
- 2008年
- 以鲜乳和发菜细胞为原料生产发菜功能性酸奶。试验结果表明在鲜牛乳中添加10%的发菜细胞,加入10%砂糖,0.15%的单干酯和0.2%的海藻酸钠(CMC),接入4%的保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌的混合发酵剂(m/m=1:1)在44℃发酵至凝乳,就可以得到口感细腻,色泽淡绿,具有发菜特有的清香的发菜酸奶。
- 于海峰贾士儒
- 关键词：保加利亚乳杆菌乳酸链球菌发菜功能性酸奶发酵
