咸阳市科技计划项目(2010K12-19)
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 相关作者：宋宏新李敏康张帆更多>>
- 相关机构：陕西科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 两种酶法制备麦麸低聚木糖的比较被引量：6
- 2013年
- 分别以木霉为实验菌种、麦麸为唯一基质进行固态发酵和以商品木聚糖酶酶解粗提取木聚糖等两种酶法制备低聚木糖,并以低聚木糖含量、麦麸木聚糖降解率为指标结合薄层层析结果对两种生物酶法酶解麦麸效果进行比较.实验结果表明:微生物固态发酵麦麸制备低聚木糖含量为149.3mg.g-1,麦麸木聚糖降解率为66.21%,低聚木糖组成成分主要为木三糖、木四糖;商品酶酶解粗提木聚糖制备低聚木糖含量为107.38mg.g-1,麦麸木聚糖降解率为66.97%,低聚木糖组成成分主要为木二糖、木三糖.故可证明,微生物固态发酵麦麸制备低聚木糖方法具有可行性.
- 张帆李敏康宋宏新
- 关键词：麦麸低聚木糖
- 木霉固态发酵麦麸制备低聚木糖的初步研究被引量：6
- 2012年
- 采用木霉为试验菌种、探讨了以麸皮为固态发酵基质产木聚糖酶及酶同步作用于麦麸以制备低聚木糖的可行性,为麸皮综合利用及低聚木糖制备提供新途径。考察了起始pH值、起始含水量、接种量、表面活性剂用量、发酵时间等因素对固态发酵的影响。通过正交试验确定最优发酵条件为:起始pH值3.0、起始含水量10mL、吐温-20添加量0.05%、木霉接种量1%。最优条件下发酵糖液可溶性总糖含量为16.492mg/mL,低聚木糖含量为11.088mg/mL,所得低聚木糖平均聚合度为3.052。通过薄层层析分析发酵糖液的主要成分为木三糖。综上,固态发酵麦麸制备低聚木糖方法具有可行性。
- 李敏康张帆宋宏新
- 关键词：木霉固态发酵麦麸低聚木糖
